Dolcetti croccanti alle albicocche | La pausa non è mai stata così gustosa

Dolcetti croccanti alle albicocche perfetti da gustare anche a colazione, accompagnate con del caffè o latte e andranno a ruba!

Talvolta basta poco per far felici la propria famiglia, servite questi dolcetti e li prenderete per la gola, sono fragranti, delicati e invitanti e nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà. Si preparano in pochissimi minuti, potete optare per la pasta frolla già pronta che trovate al banco del supermercato oppure la potete preparare a casa senza alcuna difficoltà. Ecco la ricetta spiegata passo passo e servirete anche voi i dolci alla vostra famiglia.

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Ingredienti per 4 persone

Per la base

• 220 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 5 g di lievito per dolci
• scorza grattugiata di limone
• 80 g di burro
• 1 uovo intero

Per il ripieno

• confettura di albicocche
• zucchero a velo q.b.

Dolcetti sfogliati alle albicocche: preparazione

Per poter servire questi dolcetti iniziate dalla pasta frolla. Su un piano da lavoro mettete la farina, unite lo zucchero, il lievito, il burro tagliato a dadini, l’uovo e la scorza grattugiata di limone. Impastate velocemente con le mani e fermatevi solo quando otterrete un impasto omogeneo e senza grumi. Formate un panetto rivestitelo con la pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora in frigo.

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Poi trascorso il tempo lo riprendete e lo stendete con il mattarello su un piano da lavoro infarinato. Formate dei quadrati di uguale dimensione, mettete su una leccarda ricoperta con carta forno e mettete al centro un pò di confettura di albicocche e poi chiudete, basta ripiegare e fate cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Trascorso il tempo spegnete e fate raffreddare, spolverate lo zucchero a velo e servite.

Buona Colazione o Pausa!

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