Ceci croccanti: lo stuzzichino più sfizioso che tu possa preparare oggi! Se ti dico che sono buonissimi anche se non sono fritti mi credi? Con la versione al forno sono più leggeri e ne mangi pure il doppio!
Hai mai assaggiato i ceci croccanti al forno? Se no, preparati a innamorarti di questo stuzzichino irresistibile che conquisterà il tuo palato con la sua croccantezza e il suo sapore unico. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che i ceci vengono cotti in forno anziché essere fritti, rendendoli più leggeri ma altrettanto deliziosi. Perfetti da servire come aperitivo o snack, i ceci croccanti sono ideali per chi ama i sapori intensi e la praticità in cucina.
La combinazione di ingredienti come olio extravergine di oliva, paprika, rosmarino, farina, sale e pepe da ai ceci un sapore equilibrato e avvolgente, che li rende irresistibili al primo morso. Puoi aggiungere ulteriori spezie o erbe aromatiche per personalizzare la ricetta a tuo piacimento, rendendola ancora più speciale e gustosa. Ad esempio, puoi sperimentare l’aggiunta di aglio in polvere, peperoncino o curcuma per un tocco extra di sapore.
In poche parole, questi ceci croccanti al forno sono un’opzione perfetta per un aperitivo sano e gustoso che conquisterà tutti i palati. Non ti resta che metterti ai fornelli e deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza light da stuzzicare ogni volta che vuoi senza problemi, le tue amiche ne andranno matte, provare per credere. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 30-40 minuti
500 g di ceci secchi
25 ml di olio extravergine di oliva
15 g di paprika dolce o piccante in polvere
20 g di rosmarino secco o fresco finemente tritato
25 g di farina 00
Metti i ceci secchi in ammollo in abbondante acqua per almeno 8 ore. Scolali e sciacquali bene sotto acqua corrente. Trasferisci i ceci in una pentola capiente, coprili con acqua e porta a bollore, poi abbassa la fiamma e fai cuocere i ceci per circa 1 ora, fino a quando saranno morbidi ma non sfatti. Scolali e lasciali raffreddare.
In una ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva, la paprika, il rosmarino, la farina, il sale e il pepe. Aggiungi i ceci e mescola bene, in modo che siano ben ricoperti dalla marinata. Distribuisci i ceci su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli.
Cuoci i ceci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, mescolandoli di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. Una volta dorati e croccanti, sforna i ceci e lasciali raffreddare prima di servirli. Con questa ricetta semplice e gustosa, i ceci croccanti al forno diventeranno il tuo snack preferito da preparare in qualsiasi occasione. Provali e lasciati conquistare dal loro irresistibile sapore. Buon appetito!
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