Era avanzato del pomodorino fresco, l’ho usato nella pasta così da renderla super leggera: hanno fatto subito il bis

Uno degli aspetti migliori della dieta durante lal stagione estiva è la possibilità di realizzare dei piatti nutrienti, leggeri e adatti a tutta la famiglia. Con il pomodorino avanzato, ad esempio, ho preparato la pasta per oggi. 

Nel momento in cui arriva l’ora del pranzo, infatti, cerco sempre di realizzare delle pietanze veloci così da non dover rimanere troppo tempo in cucina. Sulla base di tale motivazione, poi, prediligo molto spesso anche la pasta perché, in qualità di carboidrato, rappresenta una grande fonte di energia per il corpo… che in estate può rappresentare un supporto in più.

La ricetta che ti sto per suggerire oggi, però, è quella di un piatto pratico e veloce così da gustarlo anche se stai seguendo una dieta super ferrea. Ecco quali sono gli ingredienti di riferimento.

Ricetta della pasta con il pomodorino avanzato

Ebbene sì, come spiegato precedentemente, la ricetta che ti sto per suggerite è perfetta per un pranzetto veloce in estate, così da poterlo condividere con il resto della famiglia e non solo. Questo piatto, infatti, si presta perfettamente anche per un’insalata di pasta in ufficio… insomma una di quelle ricette jolly che puoi preparare come e quando vuoi. Gli ingredienti che ti serviranno per realizzare il tutto per 4 persone sono solo i seguenti:

400 grammi di pasta, 

300 grammi di pomodoroni ciliegia, 

sale, 

olio, 

basilico freso. 

Prepariamo insieme la nostra pasta super leggera

Cominciamo la preparazione del nostro piatto cucinando subito la pasta. Prendiamo una pentola, riempiamola d’acqua e portiamola a ebollizione. Aggiungiamo la pasta e il sale, e lasciamo cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, passiamo al passo successivo.

In una padella, mettiamo metà dei pomodori previsti dalla ricetta, ovvero 150 grammi. Facciamoli rosolare lentamente per creare una leggera salsa, che poi frulleremo e metteremo da parte. Gli altri pomodori vanno semplicemente scottati leggermente per mantenere la loro integrità. Una volta cotta la pasta al dente, trasferiamola in padella con un mestolino d’acqua di cottura e la salsa di pomodoro preparata in precedenza, facendo rosolare il tutto insieme.

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Infine, serviamo in tavola la pasta accompagnata dai pomodorini scottati, un filo d’olio e basilico fresco. Non resta che gustare un pranzetto delizioso e incredibilmente buono, preparato in pochi minuti.

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