Fagioli all’insalata | Un’esplosione di gusto perfetta a cena

Fagioli all’insalata si prepara facilmente e si presta a varianti, ecco come prepararla a casa facilmente e con semplici ingredienti.

Un piatto fresco perfetto da servire a cena, magari da gustare fuori la terrazza in compagnia di amici o parenti. Il piatto che mette tutti d’accordo accompagnatelo con delle fette di pane o crostini e la cena sarà servita. Scopriamo insieme come possiamo preparare questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Burger fish salmone e tonno | buonissimi e pronti in un lampo

Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Rotolo imbottito di sfoglia con carciofi prosciutto e besciamella | irresistibile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di fagioli cannellini cotti
• 100 g di pomodori rossi
• 10 pomodori gialli
• 1 cipolla rossa
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• un mazzetto di rucola
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• succo di un limone

Fagioli all’insalata : preparazione

Per poter servire questa ricetta sfiziosa e insolita, iniziate a far sgocciolare bene i fagioli dal loro liquido di governo, basta metterli in un colino. Sbucciate le cipolle e tagliate a fettine sottile.  I pomodori gialli e rossi li lavate sotto acqua corrente fredda e li asciugate, tagliateli a pezzetti o spicchi e li mettete in una ciotola ampia, unite i fagioli.

Lavate i due peperoni, eliminate le calotte, tagliate a metà ogni peperone, eliminate i semi e i filamenti e tagliate a fette spesse e poi a dadini. Aggiungete in ciotola, unite anche la cipolla, la rucola lavata e spezzettata. Condite il tutto con olio extra vergine di oliva, sale fino, pepe nero e il succo di un limone.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Stick croccanti dì orata al forno | sfiziosi particolari e invitanti

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Insalata fredda di patate pugliese ricca | Piatto tipico per un’estate leggera

Coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e vi consigliamo di tenere in frigo per almeno un’ora così la servirete fredda. Poi tracorso il tempo impiattate.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.