La Pizza fatta in casa è fantastica! Così fatta, è talmente buona che non si riesce a smettere di mangiarla fino a che non è finita.
La Pizza fatta in casa è buonissima! Questa è la ricetta di una preparazione che tutto il mondo ci invidia e che ognuno di noi può fare nella sua cucina in pochi e semplicissimi passaggi, ed è sempre un successone.
Si tratta di una prelibatezza facilmente digeribile che è buona proprio come quella della pizzeria. Utilizzerete poco lievito, quindi l’impastonecessita di maggior tempo per la lievitazione ma il risultato è veramente eccezionale.
La Pizza fatta in casa è fantastica! Fatta con soli 6 ingredienti, la pizza così preparata avrà una base fatta con un impasto irresistibile che si scioglie in bocca come neve al sole.
Bella e buona, comunque la farciate, tutti vogliono mangiarla.
Realizzata in: pochi minuti
Riposo: alcune ore
Cottura: forno
In una ciotola, con le mani, mescole la farina con 280 ml di acqua aggiunta a filo. Unite il lievito fresco sbriciolato con le mani e dopo 5-6 minuti unite un pizzico di sale aiutandovi con l’acqua rimasta e, infine, inglonate l’olio. Con l’impasto omogeno date forma a una palla di composto che farete riposare per 10 minuti, a temperatura ambiente, dentro una ciotola ricoperta con pellicola trasparente.
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Trascorso il tempo necessario, lavorate l’impasto sulla spianatoia spolverizzata con la semola ripiegandolo più volte su sé stesso prima di dargli nuovamente la forma di una palla che farete riposare per 1 h dentro una ciotola coperta con pellicola trasparente prima di dividere il composto in 4 parti uguali. Lavorate ogni pezzo di impasto e poi mettete ognuno a lievitare per 6 h in una ciotola coperti con pellicola trasparente, sempre a temperatura ambiente. Ultimata la lievitazione stendete un panetto sulla spianatoia infarinata e per avere una sfoglia di impasto con cui fodererete una teglia. Ricoprite la base con qualche cucchiaio di salsa realizzata scaldando la passata con l’olio e un pizzico di sale. Decorate con la mozzarella sminuzzata e insaporite con le spezie. Ripetete le stesse operazioni con il resto degli ingredienti e infornate.
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