Fave e cipolle | Condimento veloce perfetto per un piatto orzo perlato

Oggi vi presentiamo una vivanda fatta con soli due ingredienti principali ricca di sapore e pronta in pochi minuti che tutti possono mangiare: anche i celiaci e i vegani essendo questa vivanda priva di glutine e d’ingredienti di origine animale e loro derivati. Stiamo parlando delle Fave e cipolle. Semplice e velocissima da realizzare, questa vivanda vi stupirà con il suo gusto delicato ma deciso.

E’ importante, infatti per la riuscita ottimale della vivanda, utilizzare le cipolle bianche e fresche appena spuntate perché sono le più delicate e le più morbide. Se volete, per rendere più facilmente digeribile questa vivanda, vi basterà privare le cipolle della loro pellicina interna quando le mondate prima di cuocerla in padella. Se siete golosi come me, potete usare anche le cipolle rosse.

Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, preparate quindi questa vivanda invitante che potrete servire come antipasto sfizioso e genuino oppure come piatto unico. In questo secondo caso, dovrete però accompagnare la vivanda con una fetta di carne alla griglia. Se poi siete golosi come me, potrete anche usare questa vivanda per condire un piatto di pasta di qualunque tipo e formato di pasta.

Se volete un pasti più sano, fate come me e al posto della pasta usate dell’orzo perlato che cuocerete secondo le indicazioni riportate sulla sua confezione.

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Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 10 minuti circa

• Strumenti
• un coltello
• una padella antiaderente
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• due bicchieri di acqua calda
• 500 g di fave fresche
• un bicchiere di vino bianco
• sale fino q.b.
• un filo di olio extravergine di oliva
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• 2 cipolle fresche

Fave e cipolle, procedimento

Imbiondite le cipolle tagliate a rondelle in una padella con olio e uniteci le fave sbucciate. Aggiustate di sale e pepe a proprio piacimento.

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Sfumate con il vino e incorporate l’acqua. Salate nuovamente se necessario e cuocete con coperchio per 10 minuti. Impiattate e servite come antipasto oppure fate come me e usatelo per condire un piatto di orzo perlato cotto seguendo le indicazioni riportate sulla sua confezione.

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