Oggi vi presentiamo dei finger food veramente invitanti e facilissimi da realizzare. Si tratta dei Fazzoletti di pasta sfoglia agli spinaci e ricotta. Sono degli stuzzichini perfetti per essere serviti come antipasto per una cena in famiglia oppure tra parenti e amici. Inoltre, sono anche ideali per un drink a bordo piscina assieme a un bel bicchiere di tè freddo per una merendina estiva delle 17:00 insolita, leggera e rinfrescante.
Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questi finger food dal sapore delicato e avvolgente. Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria realizzerete, quindi, degli stuzzichini da leccarsi i baffi! Questi involucri di pasta sfoglia farciti con un ripieno di spinaci e formaggio insaporiti con spezie e semi vi delizierà fin dal primo morso quando la pasta sfoglia con il suo sapore delicato lascerà il posto al ripieno avvolgente e cremoso.
Questi stuzzichini piacciono moltissimo anche ai bambini. Sono quindi un altro dei tanti modi che abbiamo per far mangiare ai piccoli di casa le verdure senza sentire i soliti capricci ma, anzi, vedendoli sorridere e correre a prenderne un altro ancora.
Questi stuzzichini sono, inoltre, perfetti anche per essere serviti per un aperitivo, un’apericena ma anche in brunch oppure buffet per compleanni e altre feste.
Possiamo quindi annotare questa ricetta sul nostro taccuino tra quelle perfette per trascorrere momenti in famiglia belli e deliziosi.
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Dosi per: 8 finger food
Realizzati in: 25 minuti circa
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempi di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- forbici
- una spatola
- un pennello da cucina
- una ciotola
- una rondella per tagliare la pasta sfoglia
- Ingredienti
- 320 g di spinaci surgelati in foglia
- sale q.b.
- 190 g di ricotta (oppure altro formaggio a pasta filata di vostro gusto)
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- semi di sesamo (o altri semi a proprio piacimento) q.b.
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
Fazzoletti di pasta sfoglia agli spinaci e ricotta, procedimento
Cuocete gli spinaci scongelati in olio in una padella antiaderente per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, e aggiustate di sale a proprio piacere. Trascorso il tempo necessario, sminuzzate la verdura cotta con le forbici e mescolatela con la ricotta. Insaporite con il parmigiano grattugiato e il pepe e mescolate per avere una farcitura omogenea.
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Tagliate la sfoglia srotolata sulla spianatoia in quadrati con lato di 6-7 cm che farcirete con il ripieno di verdura e formaggio prima di dare loro la forma dei fazzoletti. Sigillate i bordi con cura, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e decorate con semi di sesamo (facoltativo). Adagiate i manicaretti su una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti.
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