Le fettuccine verdi con burro e salvia sono una bella trovata per far mangiare al mio cucciolo un po’ di verdura!
Infatti l’impasto è preparato anche con gli spinaci. Volete sapere come è andata la prova con mio figlio?
Spazzolato il piatto, me le ha richieste…
Quindi se avete gli spinaci in casa, mettere su due fettuccine! Sarà un vero spasso prepararle.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Fettuccine ai frutti di mare
INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, lavare e lessare gli spinaci in pochissima acqua, con l’aggiunta del sale.
Una volta cotti fateli scolare per bene e frullateli.
Sulla spianatoia fate una fontana con la farina, unite le uova e gli spinaci.
Amalgamate bene gli ingredienti fra loro, formate un impasto compatto.
Fate una sfoglia sottile e arrotolatela su se stessa, aiutandovi sempre con un po’ di farina.
Tagliatela in strisce da 1 cm circa.
Srotolatele e cospargetele di farina.
Quando l’acqua bolle aggiungete il sale e buttate la pasta, lasciate cuocere 3/ 4 minuti.
In un wok fate sciogliere il burro, scolate direttamente le fettuccine all’interno, unite la salvia e mantecate.
Per ultimo aggiungete il parmigiano e servite calde le vostre fettuccine verdi.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Tagliatelle verdi con funghi e pancetta croccanti
VIDEO TUTORIAL
La dieta, quando funziona davvero, non è fatta di divieti teatrali ma di distribuzione delle…
La zuppa di ceci è un piatto caldo, semplice e nutriente che conquista per la…
La scena è sempre la stessa: monti gli albumi per una torta leggera, oppure ti…
La chiffon cake nasce come dolce “d’aria”: una torta alta, leggera, costruita sulla chimica degli…
Le girelle di pasta sfoglia sono uno snack veloce e sfizioso, perfetto da preparare in…
Ho sempre trovato curioso che sul tè si usi ancora la parola “teina”, come se…