Oggi vi presentiamo una vivanda facile da realizzare e molto gustosa. Stiamo parlando dei Filetti gratinati light al limone. Si tratta di pezzi di platessa ( o altro pesce a proprio piacimento) avvolti da una panatura leggera agli agrumi e cotti in forno alla dovuta temperatura per il tempo necessario secondo le indicazioni della ricetta.
Con pochissimi ingredienti, e tutti altamente economici, realizzerete, quindi, con poco sforzo questo secondo impreziosito da una sottile e agrumata panatura croccante irresistibile che nasconde un ripieno di pesce morbido, delicato e privo di lische.
Adatta anche ai più giovani, questa pietanza andrà presentata con un contorno che ne esalti il sapore: nel periodo estivo, dove ci sono tante verdure tra le quali poter scegliere, vi consigliamo di abbinare a questi filetti di pesce, impanati e cotti in forno, un’insalatina di pomodori freschi speziata oppure un’insalata di lattuga leggermente condita o altro contorno a proprio piacimento. Se li servite ai bambini piccoli, sicuramente vi chiederanno di portare in tavola queste delizie con delle patatine fritte.
Se presentate questo secondo a delle persone adulte non astemie, accompagnatelo con un quartino di vino da pasto, rosso oppure bianco, a proprio piacere. Inoltre, servitelo con delle fette di pane fresco o dei panini morbidi.
Potrebbe piacerti anche: Pizza di anguria | Fresca, dissetante e pronta in pochi minuti
Potrebbe piacerti anche: Pancake salati pancetta e zucchine | Buonissimi da portare in gita
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi + modalità grill
Tempo di cottura: 20 minuti a 180° + 5 minuti in modalità grill
Asciugate i filetti di pesce con della carta cucina e immergeteli prima nella soluzione di uova sbattute mescolate con il latte e aggiustate di sale e pepe. Scolate il pesce e fatelo rotolare nel pangrattato insaporito con il prezzemolo fresco, lavato e tritato, e la scorza di limone grattugiata finemente.
Potrebbe piacerti anche: Cotolette pesce spada alla messinese | Con panatura croccante e veloci
Potrebbe piacerti anche: Zuppetta di vongole | Tutto il mare in tavola, bastano 15 minuti
Adagiate i pezzi di pesce impanati, alla giusta distanza tra loro, in una teglia foderata di carta forno e spolverizzateli con il rimanente pan grattato a proprio piacere. Condite il tutto con 2 cucchiaini d’olio e infornate a 180° per 20 minuti. Terminate la preparazione cuocendo il tutto in modalità grill per 5 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il vero segreto, in cucina come nella vita di tutti i giorni, è agire in…
Le patate ripiene renderanno speciale il pranzo di Natale, nessuno crederà ai proprio occhi non…
Desideri contraddistinguerti a Natale? Allora il risotto al forno è quello che devi preparare da…
Matteo Bassetti ha deciso di affrontare un tema molto importante in vista delle festività natalizie,…
Sono squisite, ma le ostriche crude non sono esenti da possibili conseguenze anche gravi per…
Gli struffoli al forno sono perfetti a Natale, non devi friggere nulla, in quattro e…
