Oggi proverete una golosa ricetta sprint, ecco i Finti biscotti ripieni, sono morbidi fuori e hanno un sorprendente ripieno dentro da scoprire.
Se volete preparare una colazione favolosa o un dessert per concudere la cena in modo strepitoso, realizziamo insieme i Finti biscotti ripieni. Particolari come consistenza e sapore, sono morbidi fuori e un ripieno irresistibile dentro da scoprire.
Prepareremo un semplicissimo impasto utilizzando pochi e semplici ingredienti che potreste già trovare in casa. Perfetti al mattino o magari la sera dopo una deliziosa cenetta, per garantirvi una serata golosa e irresistibile. Ovviamente potete personalizzare come sempre la ricetta secondo i vostri gusti e sostituire ad esempio il ripieno composto da marmellata di pesche, con quella che preferite, oppure per i più golosi, il tipo di crema che vi piace di più. Vi basteranno pochissimi minuti tra preparazione e cottura e farete felici tutti i componenti della famiglia, soprattutto i bambini chiaramente.
Una ricetta per mille occasioni buona e sorprendente perfetta per grandi e piccini
Che aspettate allora, proseguiamo subito e vediamo velocemente cosa ci occorre per preparare questa delizia e il facilissimo procedimento da seguire alla lettera per garantirvi il risultato perfetto.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 2/3 minuti
Ingredienti per circa 20 biscotti farciti
200 g di farina
250 ml di latte
2 uova
20 g di zucchero
30 g di burro
10 g di lievito per dolci
10 ml di estratto di vaniglia
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Mezzo cucchiaino e mezzo di aceto
Burro q.b per la cottura
Per la farcia
80 g di marmella di pesche
Preparazione dei Finti biscotti ripieni
Per realizzare questi sfiziosi e particolari biscotti, cominciate col separare gli albumi dai tuorli, in una ciotola montate con le fruste gli albumi a neve ben ferma.
Da parte mescolate i tuorli con il burro fuso al microonde o a bagnomaria, unite il latte e mezzo cucchiaino di aceto, amalgamate gli ingredienti con una frusta manuale fino a quando non otterrete una consistenza omogenea e spumosa.
In una ciotola da parte, setacciate la farina unita allo zucchero, il lievito, il bicarbonato e l’estratto di vaniglia, incorporate poco per volta le polveri al composto di tuorlo, mescolate velocemente in modo da evitare la formazione di grumi. Unite anche l’albume montato a neve aiutandovi con una spatola facendo movimenti in senso orario dal basso verso l’alto, in modo da evitare che si smonti eccessivamente, pronto l’impasto passate subito alla cottura.
In una padella antiaderente, fate scogliere una noce di burro ed eliminate l’eccesso di unto con un fazzoletto, prendete un mestolo piccolo, prelevate una piccola quantità di impasto e versatelo all’interno della padella, formate tanti piccoli dischetti che lascerete cuocere qualche secondo a fiamma molto bassa. Al centro versate un cucchiaino di marmellata e coprite con un altro pò di impasto, girate delicatamente e cuocete il lato opposto. Quando compariranno delle bollicine in superficie, terminate la cottura. Una volta cotti, lasciateli raffreddare e saranno pronti da gustare come e quando ne avete voglia.
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