Fiori di zucca ripieni al forno da servire come contorno o antipasto

I fiori di zucca ripieni al forno sono un piatto che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. La cottura al forno li rende molto leggeri. Una vera delizia che accontenta tutti i palati. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Polpette di Pane, un secondo rapido e gustoso

Tempo di preparazione 20 ‘

Tempo di cottura 8’

INGREDIENTI dose per 12 fiori di zucca

• 12 fiori di zucca
• 300 g di ricotta vaccina
• 60 g di nduja
• 150 g di stracciatella
• origano q.b.
• sale fino q.b.
• 20 g di pangrattato
• 20 g di pecorino grattugiato
• olio extravergine di oliva

Preparazione dei fiori di zucca al forno

Per la preparazione dei fiori di zucca al forno ripieni iniziamo con la pulizia dei fiori, tagliamo il gambo e stacchiamo le foglioline dalla base del fiore. Laviamoli e asciughiamoli con un canovaccio di cotone.

Prepariamo la farcia: setacciamo la ricotta con un colino in modo da renderla più fine

Tagliamo la stracciatella e uniamola alla ricotta.

Prendiamo l’ nduja, eliminiamo il budello che l’avvolge e poi stendiamola su un tagliere e appiattiamola con la lama del coltello.

Tritiamola e uniamola ai formaggi, aggiungiamo l’origano e saliamo un pò. Con l’aiuto di una frusta amalgamiamo tutti gli ingredienti.

Trasferiamo il composto all’interno di una sac à poche usa e getta. Riempiamo del tutto i fiori e richiudiamoli in cima, avvolgendo le punte per sigillarli.

Trasferiamo i fiori di zucca ripieni su una teglia da forno.

Per preparare la panure, in una ciotola versiamo il pecorino grattugiato e il pangrattato e mescoliamo.

Cospargiamo sui fiori un filo di olio extravergine di oliva e distribuiamo la panatura con il cucchiaio e aggiungere ancora olio.

Cuociamo i fiori di zucca in forno preriscaldato in modalità grill a 240° per 8 minuti.

Terminata la cottura sforniamo i fiori di zucca ripieni al forno e servirli tiepidi.

Leggi anche > Peperoni Ripieni al Riso, un gusto tutto originale

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Virgilia Panariello