Ancora un antipasto è quello che vi proponiamo in questa ricetta. Leggeri, vegetariani e facili da preparare. Andranno giù in un boccone. Cuciniamo insieme il flan di carote.
Ottimi come antipasto sia per il pranzo che per un buffet all’aria aperta. Pronti in poco tempo, con la sua elegante forma vi faranno, di certo, fare un figurone. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Flan di piselli | Una ricetta vegetariana a prova di cucchiaio
leggi anche: Flan di zucca con cumino l Specialità gluten free invitante e gustosa
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Per la salsa al formaggio
Iniziamo dalle carote. Laviamole e peliamole, tagliamo le estremità e, quindi, a rondelle. Cuociamole per 20 minuti a vapore. Quando saranno cotte, lasciamole freddare leggermente.
Aggiungiamole, poi, all’interno del bicchiere del frullatore insieme alla ricotta. Uniamo anche il parmigiano, le uova, il sale e la noce moscata e mixiamo il tutto, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Prendiamo, poi, degli stampini monoporzione ed imburriamoli. Versiamo, poi, il composto creato al suo interno. Posizioniamo, poi, gli stampini in una pirofila e versiamo l’acqua all’interno arrivando a raggiungere i 2/3 di ogni singolo pirottino.
Cuociamo, a bagnomaria, in forno, per 40 minuti a 180°.
Mentre i flan cuociono, prepariamo la salsa al parmigiano di accompagnamento. In una pentola aggiungiamo il burro e la farina e lasciamo sciogliere. Mescoliamo, poi, ed aggiungiamo anche il latte. Con l’aiuto di una frusta, mescoliamo ancora fino a quando i grumi non saranno tutti spariti. Quindi aggiungiamo il gorgonzola a pezzetti.
Leggi anche: Flan di zucchini | L’eleganza e il buon gusto raccolti in un unico antipasto
leggi anche: Flan al parmigiano con salsa di zucchine | Un semplicissimo antipasto
Facciamo sciogliere il formaggio e lasciamo raffreddare leggermente la crema ottenuta.
Quando i flan saranno cotti, attendiamo qualche minuto prima di sformarli. Accompagniamoli con la crema appena preparata e con del prezzemolo sminuzzato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
