Ciambellone dei golosi | alto, soffice e bicolore

Alto, soffice e bicolore: il ciambellone dei golosi è la torta da colazione e merenda che conquista con il suo doppio impasto chiaro e al cacao.

Il ciambellone dei golosi è un grande classico della cucina di casa, una torta semplice ma scenografica grazie al suo caratteristico effetto bicolore. L’impasto chiaro e quello al cacao si incontrano nello stampo creando un contrasto di colori e sapori che rende ogni fetta irresistibile. È il dolce perfetto per iniziare la giornata con energia o per accompagnare una pausa pomeridiana.

La forza del ciambellone dei golosi sta nella sua consistenza morbida e umida, ideale da inzuppare nel latte o nel tè. La preparazione è facile e alla portata di tutti: si parte da un unico impasto base che viene diviso in due parti, una delle quali viene arricchita con cacao amaro per ottenere il tipico effetto marmorizzato.

Ingredienti della ricetta

• 4 uova medie
• 220 g di zucchero
• 250 ml di latte
• 150 ml di olio di semi
• 380 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale
• Scorza di limone o vaniglia q.b. (facoltativo)

Procedimento passo passo della ricetta

• Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
• Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere l’olio di semi e il latte, mescolando delicatamente.
• Unire la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.
• Dividere l’impasto in due ciotole uguali.
• Incorporare il cacao amaro in una delle due parti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versare nello stampo prima l’impasto chiaro e poi quello al cacao, alternandoli per creare l’effetto bicolore.
• Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
• Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.

Il ciambellone dei golosi è pronto: soffice, profumato e perfettamente equilibrato tra dolcezza e cacao. Una torta semplice ma sempre vincente, capace di mettere tutti d’accordo al primo assaggio.