Flan di rucola e zucchine, gustosa e delicata ricetta per stupire gli ospiti con un antipasto eccezionale e d’effetto.
La ricetta prelibata che sto per mostrarvi é davvero deliziosa e incredibile, gustoso mix di verdure che vede mescolate il sapore deciso della rucola con quello delicato e dolce delle zucchine, i Flan di rucola e zucchine, morbidissimo e setoso grazie all’aggiunta della panna, il tutto insaporito con una miscela di parmigiano, pecorino e germogli di soia, il sapore é davvero eccezionale e conquisterà il palato dei più scettici, per non parlare dell’effetto che faranno quando li servirete in tavola. Quindi non perdiamoci in chiacchiere e passiamo subito alla ricetta qui elencata per realizzare questa bontà e all’elenco degli ingredienti che ci occorrono.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Ingredienti per 6 porzioni
- 200 g di zucchine
- 100 g di rucola
- 100 ml di panna fresca
- 35 g di pecorino romano
- 35 g di parmigiano reggiano
- Sale q.b
- Pepe q.b
Preparazione del Flan di rucola e zucchine
Per preparare questa bontà, iniziate col pulire le verdure, quindi spuntate le estremità delle zucchine e lavatele con cura con acqua corrente, dopodiché, tagliatele a tocchetti e bollitele in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, dopodiché scolatele e frullate le per bene riducendole in purea.
In un mixer capiente o con un frullatore ad immersione, tritate finemente la rucola dopo averla accuratamente lavata con abbondante acqua corrente, privando e le eventuali foglie danneggiate, insieme alla panna e I restanti ingredienti, amalgamando il tutto fino a rendere il composto omogeneo.
A questo punto unite la purea di zucchine con la miscela di rucola, mescolando fino a rendere il composto omogeneo. Terminate versando in stampini di silicone il preparato e cuocete il tutto in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti. Terminata la cottura, sfornate e lasciate assestare qualche minuto prima di toglierli dallo stampo e servire in tavola. Potete accompagnarli con salse di vario tipo e decorarli come più gradite. Buon appetito.
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