Oggi vi presentiamo una ricetta veramente facile e alternativa, utilissima nelle preparazioni di finger food e spezza fame. Stiamo parlando della Focaccia semplice. Vi occorreranno solo 3 utensili da cucina e pochissimi ingredienti per realizzarla in pochi minuti. Piace a grandi e piccini e si presta ad essere farcita in mille modi diversi ma è ottima anche gustata senza ripieno.
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Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: 2 h e 45 minuti
Temperatura di cottura: 220° in forno statico (oppure 200° in forno ventilato)
Tempo di cottura: 25-30 minuti. In forno.
- Strumenti
- una ciotola
- un cucchiaio
- una teglia
- Ingredienti
- per l’impasto
- 200 g di farina 00 ( di tipo 1)
- 8 g di lievito di birra fresco
- 200 g di farina manitoba
- olio extravergine di oliva q.b.
- un cucchiaino raso di miele
- 320 ml di acqua
- 13 g di sale
- per la superficie
- un filo di olio extravergina di oliva
- sale in fiocchi q.b.
Focaccia facile, procedimento
Mescolate il lievito di birra nell’acqua con il miele e l’olio extravergine di oliva. Aggiungete le farine setacciate con il sale e amalgamate con cura. Lasciate riposare l’impasto per 2 h, o fino al raddoppio del suo volume.
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Trascorsi i minuti necessari, trasferite e stendete il composto in una teglia oleata e lasciatelo riposare per altri 45 minuti. Bucherellate la superficie con le dita e spolverate con i fiocchetti di sale a proprio piacimento. Infornate a 220° in forno statico per 25-30 (oppure a 200° in forno ventilato sempre per 25-30 minuti).
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