Focaccia facile con stracchino e pomodorini | Senza lievitazione

La focaccia facile con stracchino e pomodorini è una soluzione veloce e saporita per la cena. Non necessita di lievitazione, è soffice e gustosa e piacerà a grandi e piccoli. Insomma la ricetta sprint ideale per un pasto diverso dal solito!

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Ingredienti

300 g Farina 0
160 ml Acqua
80 ml Olio extravergine d’oliva

8 g Sale
5 g Zucchero
Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
30 g Parmigiano grattugiato
125 g Stracchino
100 gr di pomodorini

Preparazione della focaccia

Per realizzare questa ricetta, iniziate versando l’acqua e l’olio in una ciotola: amalgamate, poi unite il parmigiano grattugiato ed il sale. In un recipiente a parte versate la farina, il lievito e lo zucchero e mescolate, poi incorporate poco alla volta le polveri ai liquidi impastando prima con una forchetta.

Poi quando avrà raggiunto una certa consistenza, versate l’impasto su una spianatoia infarinata e completate la lavorazione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ungete una teglia, versatevi l’impasto e stendetelo con le mani, poi distribuite metà dello stracchino in superficie e cuocete a 200 gradi in forno statico per 30 minuti. Terminata la cottura, fatela leggermente intiepidire poi condite con il restante stracchino ed i pomodorini freschi, lavati e tagliati a metà. Buon appetito!

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