Focaccia di Patate con Prosciutto e Formaggio, uno sfizio troppo buono

Focaccia di Patate con Prosciutto e Formaggio, uno sfizio troppo buono.

La ricetta sprint per preparare un manicaretto facile ed incredibilmente squisito, per ogni momento.

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Tempo di preparazione: 25′
Tempo di cottura: 50′

INGREDIENTI dose per 4 persone

1 kg di patate
200 g di farina 00
un uovo
due cucchiai di parmigiano reggiano
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
200 gr di prosciutto cotto
180 gr di scamorza

PREPARAZIONE della Focaccia di Patate con Prosciutto e Formaggio

Per preparare la vostra Focaccia di Patate con Prosciutto e Formaggio seguite la nostra ricetta sprint.

Cominciate con il pulire le patate stesse da ogni residuo di terra e poi pelatele dopo averle cotte in una pentola con abbondante acqua per 40′.

Passatele poi allo schiacciapatate per ottenere una purea. Mescolatela con uovo, parmigiano, farina, noce moscata ed aggiustate di sale e pepe.

Fate in modo che tutto risulti ben amalgamato in maniera omogenea e poi approntate per bene metà dell’impasto in una padella antiaderente ben capiente ed unta di olio, livellando per bene.

Aggiungete il formaggio ed il prosciutto e ricoprite con il resto dell’impasto, sigillando adeguatamente i bordi. Cuocete così ogni lato per circa 6′ ogni lato.

Quando ogni parte sarà ben dorata, la vostra Focaccia di Patate con Prosciutto e Formaggio sarà pronta per essere servita ben calda in tavola, con l’interno filante.

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