Focaccia alla zucca senza glutine | Semplice e golosa

La focaccia alla zucca senza glutine è perfetta per un aperitivo veloce ed è adatta a tutti. Facile e veloce, da provare. 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta strepitosa.

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Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per persone

• 170 gr di Zucca già cotta e ridotta a purea
• 320 gr di Farina senza glutine
• 8 gr di Lievito di birra fresco
• 260 ml di Acqua
• 20 gr di Olio extravergine d’oliva
• 8 gr di Sale

Per Guarnire

• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale Grosso q.b.
• qualche rametto di Rosmarino

Focaccia alla zucca senza glutine, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a sciogliere il lievito in una ciotola con l’acqua tiepida e si mescola per bene. Da parte si mescola in una ciotola la zucca a purea e poi si aggiunge la farina ed il lievito sciolto nell’acqua. Iniziare ad impastare e poi si aggiunge anche l’olio extra vergine di oliva ed il sale. Impastare ancora e poi lasciare lievitare per 30 minuti.

In seguito, si stende dandogli una forma rettangolare e si fanno le classiche pieghe per facilitare la lievitazione per almeno tre volte e poi si fa lievitare per 2 ore. Dopo la lievitazione la si stende in una teglia da forno e si lascia in forno spento per 45 minuti.

A questo punto con i polpastrelli si fanno delle piccole fossette e irrorarla con l’olio extra vergine di oliva e sale grosso. Cuocere per 30 minuti a 200°C. Una volta cotta lasciare raffreddare e poi si serve con il trito di rosmarino fresco.

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