Le foglie di sedano in pastella sono semplici da realizzare e sono molto gustose, leggere e accompagnano i secondi di carne o pesce ed anche i nostri aperitivi.
Simpatici aperitivi oppure un simpatico contorno, le foglie di sedano fatte in questo modo possono essere presenti su ogni tavola e in ogni menù, perchè leggere e appetitose. Ecco la ricetta
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Prendiamo le foglie di sedano e laviamole sotto acqua corrente. Lasciamo che si asciughino su un canovaccio, ma attenzione a non romperle.
Prepariamo la pastella usando acqua frizzante fredda che metteremo in un recipiente con la farina. Mescoliamo senza far formare grumi, mentre aggiungiamo l’acqua pian piano. Prepariamo una padella con dell’olio per friggere, intanto passiamo le foglie di sedano nella pastella.
Adagiamole nella pentola e facciamole dorare. Scoliamole e facciamole asciugare su carta assorbente. Saliamo a seconda del gusto e serviamo con un secondo a piacere.
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