La frenesia delle feste e della quotidianità ricca di impegni ha travolto Lorenzo Biagiarelli… quanto detto, però, non toglie di certo tempo alla sua cucina e alle grandi idee.
Lorenzo Biagiarelli sta vivendo u momento davvero importante per la sua carriera, la quale ha visto il suo punto di svolta grazie al programma di È sempre mezzogiorno e il lavoro messo in atto nella sua pagina Instagram.
Non a caso, ecco che oggi a tenere banco nel mondo del web, non a caso, troviamo una confessione che lo chef ha rilasciato circa la sua passione per la cucina.
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Scarseggia il tempo in casa Biagiarelli da trascorrere in cucina, ma questo non ha di certo impedito allo chef si essere originale con la creazione di una nuova ricetta.
A raccontare tutto nel dettaglio lo stesso chef che nella sua pagina Instagram scrive: “Per il momento rabbercio qualcosa. Tipo ieri sera, nel tempo di cottura al forno delle cimette di due broccoli, ho tagliato i gambi residui a rondelle facendoli lessare assieme a uno spicchio d’aglio per una decina di minuti, frullandoli poi con un mestolo della loro acqua, olio e sale, l’aglio potete toglierlo. Ho buttato due etti e mezzo di busiate nella stessa acqua”.
Un piatto ricco di sapore e gusto, come tutti quelli che lo chef Lorenzo Biagiarelli propone di volta in volta nella sua pagina Instagram, condividendo il segreto del procedimento della ricetta proposta: “Nel frattempo, tritavo una manciata di cimette di cavolfiore, giacenti in frigo, e le facevo rosolare con mezzo spicchio d’aglio sminuzzato, 4 o 5 acciughe e qualche grissino molisano sbriciolato. Quando la pasta è arrivata al dente, l’ho scolata nella crema di broccolo, guarnita con questo trito e una generosa grattugiata di pecorino al pepe nero”.
Lorenzo Biagiarelli, successivamente, ha poi concluso rivelato qual è un desiderio che, soprattutto in queste settimane, sembra essere un desiderio costante e condiviso con i fan. Non a caso, qui lo chef ha poi concluso il suo post scrivendo: “Un ottimo raschiafrigo e vediamo il futuro che ci riserva. Di questi tempi basterebbe un calice di vino dopo le 17.30”.
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