Frigo quasi vuoto, ma qualcosa mi sono inventata per cena con quello che mi era avanzato

Con quello che avevo in frigo sono riuscita a preparare la cena, anche questa volta ce l’ho fatta, ho fatto delle verdure al forno gratinate e filanti.

Pronta per una nuova ricetta? Tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta sprint e vedrai che con pochi ingredienti riesci a risolvere la cena.

In frigo non avevo carne, uova e pesce era finito tutto, avevo 2 zucchine che stavano andando a male, una manciata di broccoli e della pancetta. Mi era avanzata la provola, per fortuna che l’unica cosa che non manca mai in casa sono le patate e sono riuscita a fare queste verdure al forno. Che dire un’esplosione di sapori e profumi unici.

Verdure al forno filanti e gratinate, allaccia il grembiule e mettiti all’opera

Se vuoi sorprendere tutti a cena, ecco su cosa puntare! Non è difficile la preparazione, basta poco, che ne dici vuoi provarci anche tu?

Ingredienti per 4 persone

• una manciata di broccoli (cimette)
• 3 patate
• 2 zucchine
• burro q.b.
• 300 ml di besciamella
• 200 g di provola
• 1 cipolla
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• pancetta q.b.
• sale q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento delle verdure gratinate al fono con besciamella

Per poter preparare questo piatto iniziamo a lavare le patate sbucciate, le zucchine e broccoli poi sbollentiamo pochi broccoli in una pentola con acqua che copre, scoliamo dopo poco, il tempo che si ammorbidiscono.

Sbollentiamo le patate tagliate a spicchi in una pentola con acqua che copre, scoliamole quasi cotte, poi soffriggiamo le zucchine tagliate a dadini e messe in una padella con olio extra vergine di oliva e cipolla affettata, saliamo e lasciamo cuocere un po’ le zucchine non devono diventare troppo molli.

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Poi preriscaldiamo il forno a 200°C distribuiamo poi il burro in una pirofila da forno, adagiamo le patate, poi le zucchine, broccoli e besciamella, provola, pancetta, il parmigiano reggiano grattugiato, copriamo di nuovo con patate, zucchine, broccoli e aggiungiamo la besciamella, pancetta e parmigiano reggiano grattugiato.

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Distribuiamo un po’ do pan grattato e aggiungiamo il burro a tocchetti e lasciamo cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, si consiglia di attivare la funzione grill gli ultimi 10 minuti.

Buon Appetito!