Frittata alla pizzaiola: pomodorini, basilico e mozzarella per una variante gusto pizza pazzesca, puoi scegliere pure come cuocerla!

Stasera la frittata la faccio gusto pizza con pomodorini, basilico e mozzarella la variante è pazzesca, poi la cottura la scegli tu in forno, in friggitrice ad aria o in padella è sempre perfetta!

Semplice, veloce e con tutto il sapore della pizza: questa frittata alla pizzaiola è una vera delizia! Un mix irresistibile di uova soffici, pomodorini succosi, mozzarella filante e basilico fresco, perfetto per una cena sfiziosa o un pranzo leggero e gustoso, perfetta per una cena sicuramente diversa dalle solite che prepari sempre.

Sai poi qual è la cosa più bella? Puoi cuocerla come preferisci: in padella per una versione classica, al forno per una cottura più uniforme o in friggitrice ad aria per un’alternativa leggera e senza troppi grassi. Ti garantisco però, che in qualsiasi modo la prepari, il risultato sarà sempre goloso e filante!

Frittata alla pizzaiola: il classico gusto pizza in una frittata che puoi cuocere come vuoi!

Insomma, fidati di me, questa frittata è una soluzione veloce e gustosa per una cenetta settimanale perfetta ma deliziosa. Preparala in pochi minuti e servila calda con una fetta di pane croccante, ti garantisco che sarà un successo! E se ne avanza? Tranquilla, è ottima anche fredda, per una pausa pranzo veloce o un picnic all’aperto, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti in padella, 15 minuti in friggitrice ad aria a 180 gradi, 15-20 minuti in forno a 180 gradi

Ingredienti per la frittata alla pizzaiola

Per 2 persone

4 uova
1 ciuffo di basilico fresco
Aglio in polvere q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

250 g di pomodorini freschi
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di mozzarella ben sgocciolata
Olio extravergine d’oliva q.b.

Come si prepara la frittata alla pizzaiola

Inizia lavando i pomodorini e tagliali a metà. Spezzetta il basilico con le mani e sgocciola bene la mozzarella per evitare che rilasci troppa acqua in cottura. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, dedicati alle uova.

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In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano, un pizzico di sale, pepe e un po’ di aglio in polvere. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e fai saltare i pomodorini per un paio di minuti finché non iniziano a rilasciare il loro sughetto. Aggiungi il basilico spezzettato e mescola bene. Versa le uova sbattute nella padella con i pomodorini e cuoci a fiamma bassa e quando i bordi iniziano a rapprendersi, aggiungi la mozzarella a dadini. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, finché la frittata non è completamente cotta.

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Per una cottura più uniforme, girala delicatamente a metà cottura aiutandoti con un piatto. Se scegli la cottura in forno, versa il composto in una teglia leggermente oliata e inforna a 180 gradi per 15-20 minuti o fino a quando la frittata risulta dorata e gonfia. Per la friggitrice ad aria invece, basta versare il composto in una teglia adatta alla friggitrice e cuoci a 180 gradi per 15 minuti, controllando la cottura e, se necessario, prolunga di qualche minuto. Una volta pronta, lascia riposare qualche minuto la frittata e poi tagliala a spicchi. Gustala con del pane croccante o accompagnata da un’insalata fresca, vedrai sarà un gran successo. Buon appetito!