Frittata con zucchine e scamorza | La ricetta perfetta a cena!

Frittata con scamorza e zucchine è perfetta da servire a cena, un piatto ricco e gustoso, che piacerà a tutti, ecco la ricetta perfetta.

Questa frittata è una ricetta molto gustosa e buona che si prepara facilmente, davvero ricca che potete servire per una cena completa, che ne dite di prepararla anche voi a casa? Si aggiungono alle uova le zucchine, la scamorza e prosciutto cotto. Scopriamo la ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 5 uova
• 2 zucchine
• 150 g di scamorza affumicata
• 40 g di pecorino romano grattugiato
• 150 g di prosciutto cotto a dadini
• sale fino q.b.
• prezzemolo q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Frittata con zucchine e scamorza: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare e asciugare le zucchine, tagliate l’estremità e tagliate a rondelle e fatele soffriggere in una padella con l’olio, poi le togliete e le lasciate asciugare su un piatto con carta assorbente da cucina.

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Prendete una ciotola e mettete le uova sgusciate e aggiungete il pecorino grattugiato, il prezzemolo lavato e sminuzzato, il sale, sbattete bene con una forchetta o una frusta a mano e poi trasferite in una teglia ricoperta con carta forno, aggiungete le zucchine, scamorza tagliata a dadini e il prosciutto cotto.

Infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti, poi spegnete e lasciate intiepidire e servite a spicchi. Se volete potete cuocere la frittata in padella con un filo di olio extra vergine di oliva.

Provate a gustare la frittata in un panino caldo, una bontà unica!

Buon Appetito !

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