Frittatine di caciocavallo zucchine e panna, un mix favoloso, pronte in 15 minuti

Frittatine di caciocavallo zucchine e panna, un mix favoloso, pronte in 15 minuti, una gustosa versione light veloce e facilissima.

Ricetta furba e gustosa, perfetta per non eccedere con le calorie, ma avrete comunque la certezza di una cenetta sana e nutriente che metterà tutti d’accordo dai più grandi ai più piccoli, le Frittatine di caciocavallo zucchine e panna, deliziose morbide e cotte al forno, saranno perfette anche per aperitivi o antipasti.

Prepararle è un gioco da ragazzi, non hanno precottura, le zucchine verranno grattugiate e ben strizzate dall’acqua di vegetazione che contengono, poi unite in una ciotola con uova sbattute, parmigiano un tocco di panna e caciocavallo, insomma un mix delizioso e vincente, da provare assolutamente.

Frittatine di caciocavallo zucchine e panna, un mix favoloso, pronte in 15 minuti

Che dite allora di realizzarle insieme? Andiamo nel dettaglio, procuratevi gli ingredienti, seguite le dosi e prepariamo insieme questa favolosa ricetta. Come sempre vi diciamo che potete personalizzare la ricetta sostituendo, aggiungendo o sottraendo gli ingredienti che non sono di vostro gradimento, personalizzandola a vostro piacimento. Dunque allacciate il grembiule e rimboccatevi le maniche si inizia.

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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 6 frittatine

600 g di zucchine
4 uova
250 ml di panna
300 g di caciocavallo
120 g di parmigiano
sale q.b
pepe q.b
olio extravergine di oliva q.b
prezzemolo q.b
finocchietto q.b

Preparazione delle Frittatine di caciocavallo zucchine e panna

Per realizzare queste gustose frittatine, iniziate dalle zucchine, spuntate le estremità e grattugiatele, versandole mano a mano in una scodella con l’acqua, sciacquatele quindi e scolatele poi in un canovaccio asciutto e ben pulito, strizzatele eliminando l’acqua in eccesso, versatele poi in una ciotola capiente.

Insaporitele con sale, pepe e il mix di erbette fresche o secche, aggiungete le uova e i restanti ingredienti, compreso il caciocavallo tagliato a pezzetti, mescolate in modo da uniformare il composto.

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Imburrate o oleate degli stampini anche per muffin, riempiteli con l’impasto preparato fino all’orlo ed infornateli in forno preriscaldato in modalità ventilata a 200 gradi per circa 15 minuti. Terminato poi il tempo indicato di cottura, sfornate e lasciate assestare prima di rimuoverle dallo stampo. Buon appetito.

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