Le frittelle allo yogurt con mele e limone sono un’idea alternativa per una merenda sfiziosa da proporre ai bambini oppure da condividere al termine di un pasto. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
170 g di farina 00
70 g di fecola di patate
un uovo
50 g di zucchero semolato
50 ml di latte
125 g di yogurt bianco magro
la buccia grattugiata di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchierino di limoncello
2 mele
olio di semi q.b
zucchero a velo q.b
Prendete una ciotola e versate la farina, la fecola ed il lievito setacciati insieme.
Unite lo zucchero semolato, la buccia grattugiata di limone, l’uovo, il latte intiepidito, lo yogurt bianco ed il limoncello. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Prendete le mele, lavatele e sbucciatele. Tagliate la polpa a pezzetti ed incorporateli all’impasto con una spatola. Prendete una padella capiente, versate abbondante olio per friggere.
Versate le frittelle a cucchiaiate nell’olio ben caldo. Friggetele finchè saranno dorate su tutti i lati, poi trasferitele su carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo prima di servirle.
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