Frittelle di mele alla cannella | ciambelline morbide

Le frittelle di mele alla cannella sono delle ciambelline morbidissime che si sciolgono in bocca, leggere e delizioso che piacciono veramente a tutti.

Il bello di queste frittelle che si preparano in pochissimo tempo e occorrono pochissimi ingredienti, infatti sono facili da realizzare e possono sostituire una buonissima e golosa merenda sopratutto sana.

SI possono preparare con tutti i tipi di mele, ma quelle che io vi consiglio per questa ricetta  sono le renette che non possiedono molta acqua,

INGREDIENTI

• 300 gr. farina
• 1 Kg. mele renette
• ½ bicchiere acqua
• ½ bicchiere Maraschino
• 100 gr. zucchero semolato
• 1 uovo
• cannella
• 1 limone
• olio per friggere

Frittelle di mele alla cannella

Sbucciare le mele intere ed eliminare torsolo e semi.

Tagliare le mele a fettine trasversali ottenendo delle ciambelle non troppo spesse, avendo cura di tagliarle tutte uguali e di circa 1 cm.

Porre le ciambelle di mele in una ciotola e versare il succo di limone, unire 1/2 cucchiaino di cannella e 30 gr. di zucchero, mescolare delicatamente facendo attenzione a non rompere le ciambelle e lasciare a riposare fino al momento di friggerle..

In una ciotola preparare una pastella densa unendo la farina, il Maraschino, l’uovo e l’acqua.

Scaldare l’olio di arachidi in una padella e quando sarà bollente, passare le mele nella pastella e friggerle da entrambe i lati.

Non appena le frittelle saranno dorate, con l’aiuto di una schiumarola toglierle dall’olio e appoggiarle su carta assorbente.

Passare le frittelle di mele  ancora calde nello zucchero e servirle immediatamente.

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