Frittelle Soffici al Limone, semplici ma buonissime

Frittelle Soffici al Limone, semplici ma buonissime.

La ricetta sprint per una specialità rustica, tipica delle nostre nonne. Per una delizia profumata, squisita e semplice da realizzare.

Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′

INGREDIENTI dose per 4 persone

4 uova
80 g zucchero
40 g olio di girasole
50 g latte
scorza di un limone
1 fialetta aroma limone
280 g farina
1 bustina lievito vanigliato
zucchero a velo q.b.
olio di arachidi per friggere q.b.

PREPARAZIONE delle Frittelle Soffici al Limone

Per preparare le vostre Frittelle Soffici al Limone seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate per prima cosa a sbattere le uova mescolandole subito dopo a latte e zucchero.

Unite la scorza di limone grattugiata e l’olio di semi, poi l’aroma di limone in fialetta e continuate a mescolare, avvalendovi di una forchetta. Intanto incorporate poco alla volta la farina.

Dovrete ottenere un bel composto liscio ed omogeneo. Aggiungete ora il lievito e mescolate ancora fino ad incorporarlo. Quando sarà pronto, scaldate in una padella antiaderente l’olio di semi di arachidi, che dovrà raggiungere i 170° di temperatura.

Friggete le frittelle ricavandole dall’impasto e fatele cuocere per bene su ciascun lato, per poi scolarle dell’olio in eccesso su della carta assorbente.

Le vostre Frittelle Soffici al Limone saranno ora pronte, andranno soltanto guarnite con dello zucchero a velo e gustate intiepidite, come meglio preferite.

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