Fusilli con carciofi speck e triglie | un piatto dal profumo invitante

Per preparare questo primo piatto, iniziate a tagliare finemente lo scalogno, poi lo trasferite in una padella antiaderente ampia con un pò di olio extra vergine di oliva.

Tagliate a dadini lo speck, poi dedicatevi ai carciofi, puliteli, eliminate le foglie più esterne con le punte e tagliate a fettine, eliminate l’erbetta, poi lavateli sotto acqua corrente e trasferiteli nella padella con olio e scalogno.

Lasciate cuocere a fiamma media, poi lavate, pulite le triglie e spinatele, poi tagliate la carne finemente e trasferite nella padella con i carciofi. Fate cuocere e mescolate di tanto in tanto, aggiungete il sale e pepe, in una pentola mettete abbondante acqua salata, quando arriva ad ebollizione, versate i fusilli. Scolateli al dente e versateli nella padella con i carciofi, fate mantecare per bene, se occorre aggiungete un altro pò di olio.

Servite e gustate subito.

Potrebbe piacerti anche: Risotto Spinaci e Zafferano, un primo elegante e saporito

Potrebbe piacerti anche: Pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe. La semplicità con gusto!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.