Gamberi in padella al burro e paprika | Un gusto forte

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella per un perfetto secondo piatto. Prepariamo i gamberi in padella al burro e paprika.

Si preparano in poco tempo e andranno sicuramente a ruba per quanto sono buoni. Vediamo insieme come si preparano.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo tritato
• 16 gamberi medi
• 1 bustina di paprika
• un bicchiere di vino bianco
• sale
• pepe
• burro

Gamberi in padella al burro e paprika: procedimento

Partiamo dalla pulizia dei gamberi. Con l’aiuto delle forbici, tagliamo le zampette e il filo nero. Ma non togliamo la testa.

Laviamoli delicatamente sotto acqua corrente e lasciamoli scolare.

In una padella, facciamo rosolare aglio ed olio. Quando sono ben dorati, uniamo i gamberi ed aggiustiamo di sale e pepe. Aggiungiamo, anche, del prezzemolo e mescoliamo per bene.

A parte, facciamo sciogliere la paprika nel bicchiere di vino e, una volta sciolto, versiamo il tutto in padella e continuiamo a far cuocere fino a quando non sfuma l’alcool del vino.

Una volta sfumato il vino, togliamo l’aglio dalla padella ed aggiungiamo il burro e continuiamo a cuocere. Mi raccomando: la fiamma deve esser basa, fino a quando il burro non si è sciolto del tutto ed ha formato una cremina densa.

Impiattiamo e…buon appetito.

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