Gelato vaniglia e mango, la fresca ricetta furba dell’estate

Caldo opprimente e voglia di qualcosa di freddo per merenda? Soddisfate le vostre voglie con questo mitico Gelato vaniglia e mango, la fresca ricetta furba dell’estate

Con questo caldo diciamoci la verità si ha voglia solo di qualcosa di fresco per refrigerare il palato e il corpo, quindi tranquilli abbiamo la soluzione, prepariamo questo delizioso Gelato vaniglia e mango, la fresca ricetta furba dell’estate che piace anche ai bambini.

Penserete che sicuramente uscire e gustare in gelateria un buon gelato si fa prima, ma tranquilli che questo si prepara in pochissimi minuti e sarà buono come quello artigianale. Sarà composto principalmente dal mango, un delizioso e dolcissimo frutto esotico dalla bontà indescrivibile, unito al tocco meraviglioso e magico della vaniglia, un connubio fantastico che sarà super gradito da tutti e avrete la certezza di un dessert sempre pronto all’occorrenza.

Il modo furbo per realizzare il gelato che resta morbido anche appena tirato fuori dal frigo

Passiamo velocemente dunque alla ricetta di seguito elencata e vedrete come in pochissimo tempo otterrete un risultato eccezionale.

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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 2 minuti
Tempo di attesa: 2 ore

Ingredienti per 1 kg di gelato

300 g di mango a cubetti
300 ml di panna fresca per dolci
400 ml di latte intero

Preparazione del Gelato vaniglia e mango

Per realizzare questa fresca e golosa bontà, per prima cosa dovete lavare accuratamente il mango e tamponate la superficie, posizionatelo su di un tagliere appoggiando il frutto sul suo lato lungo e, utilizzando un coltello ben affilato, tagliarlo lateralmente al nocciolo, dividendolo in due, poi prendete la metà del mango che contiene il nocciolo e, utilizzando un coltello appuntito, scavate tutt’intorno al nocciolo ed estraetelo, quindi procedete a praticare su entrambe le metà del frutto dei tagli obliqui della polpa, senza arrivare alla buccia, adesso spingete la polpa verso l’alto, premendo sulla buccia con le dita e prelevate, i cubetti di polpa in un recipiente.

Versate nel boccale di un frullatore la polpa del mango, aggiungete i semi di una bacca di vaniglia, mixate fino ad avere una consistenza cremosa e densa.
Fatto ciò, prendete una casseruola in cui versare la panna liquida e il latte , unite anche lo zucchero e lasciate che si sciolga completamente, aggiungete la polpa del mango e mescolate con una frusta, spegnete i fornelli e lasciate raffreddare.

Quando il composto per il gelato risulta raffreddato, unitelo alla panna semi-montata, mescolate con movimenti circolari dal basso verso l’alto versatelo nel contenitore da porre in freezer e miscelate il composto ogni mezz’ora per almeno 2-3 ore o fino a quando si rassoda. Buon appetito.

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