Girelle di mozzarella con pomodori secchi e rucola | L’antipasto sfizioso

Girelle di mozzarella con pomodori secchi e rucola, sfizioso antipasto che lascerà tutti a bocca aperta, inoltre occorrono pochissimi minuti.

Un finger food sfizioso e di facile preparazione, perfetto da servire a cena così da intrattenere gli ospiti. Noi abbiamo farcito il rotolo di mozzarella pronto con rucola e pomodori secchi, ma potete anche preparare le girelle con farciture diverse, magari con sott’oli come melanzane, zucchine o dei sott’aceti. Inoltre potete arricchire l’antipasto on formaggi stagionati, salumi affettati e olive verdi e piccanti. Non può mancare del pane fresco o dei crostini.  Ecco la ricetta perfetta da seguire.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura:\

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di rotolo di mozzarella
• un mazzetto di rucola
• 10 pomodori secchi
• qualche fetta di prosciutto crudo

Girelle di mozzarella con pomodori secchi: preparazione

Per poter preparare questo sfiziosissimo finger food, iniziate a lavare bene la rucola, asciugatela per bene e spezzettate. Togliete dall’olio i pomodori secchi, così li farete sgocciolare per bene. Tagliateli un pò e tenete in una terrina, proseguite.

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Srotolate la mozzarella, adagiatela su un foglio di carta forno, distribuite la rucola, pomodori secchi e un pò di prosciutto crudo. Con la stessa carta forno, arrotolate per bene il rotolo e adagiate su un piatto da portata e tagliate, formando così delle girelle che andrete a servire ai vostri ospiti. Se non servite subito coprite con la pellicola per alimenti e tenete in frigo fino a quando non servirete.

Buon Appetito!

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