Gli spaghetti di mezzanotte a casa mia sono un rituale, in soli 10 minuti li preparo e stendo tutti dopo cena

Che ne dici di provare a preparare gli spaghetti di mezzanotte quando hai ospiti a cena? Nulla di complesso,  pochi ingredienti e solo 10 minuti di preparazione.

Ogni volta che ho ospiti a cena a mezzanotte mi chiedono di preparare questo primo piatto, ormai è un rituale. Si tratta di un primo piatto semplicissimo, si prepara in soli 10 minuti, nulla di complesso e con semplici ingredienti.

Condisco solitamente con i pomodori gli spaghetti aggiungo il tonno o la pancetta dipende da quello che ho in casa e in entrambi i casi è un successo, che ne dici vuoi provarci anche tu? Non resta che leggere la ricetta sottostante!

Spaghetti di mezzanotte farai il botto a tavola!

Questo primo piatto lo puoi preparare anche se stai organizzando un pranzo veloce con amici e non vuoi stare troppo tempo ai fornelli, nonostante il poco tempo di preparazione il risultato sarà più che soddisfacente. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

400 g di spaghetti
200 g di pomodoro
2 scatolette di tonno o pancetta affumicata
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
prezzemolo fresco q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Procedimento degli spaghetti al pomodoro con formaggio

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a portare ad ebollizione abbondante acqua in pentola, versiamo gli spaghetti e saliamo e poi scoliamo al dente.

Nel frattempo laviamo i pomodori e tagliamoli in quattro parti, mettiamoli in una ciotola, versiamo un filo di olio extra vergine di oliva in una padella, uniamo l’aglio e soffriggiamo un pochino, uniamo il tonno o la pancetta dipende da quello che si ha in cucina, poi aggiungiamo i pomodori, saliamo.

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Uniamo il prezzemolo dopo averlo lavato. Lasciamo cuocere con coperchio e giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

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Scoliamo gli spaghetti e trasferiamoli nella padella, lasciamo insaporire, serviamo nei piatti e aggiungiamo il formaggio grattugiato. Si consiglia di mangiare subito! Se dovessero avanzare possiamo conservare in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica e il giorno seguente riscaldiamo un po’ in padella.

Buon Appetito!