Ecco un piatto davvero irresistibile, pratico e molto veloce ma soprattutto diverso dal solito e super cremoso, gli Gnocchetti vongole e rucola, è perfetto per conquistare tutti a Natale.
Tutti impazziranno a Natale per un piatto così, diverso sicuramente dai soliti canoni e nessuno potrà resistergli, prepariamo gli Gnocchetti vongole e rucola, un piatto cremoso e perfetto per conquistare tutti, sarà un grandissimo successo vedrai.
Facile, veloce e irresistibile anche i più intransigenti ne saranno rapiti da tanta bontà. Un grande classico stravolto con tante novità da portare in tavola all’ultimo momento, con pochi e semplici ingredienti. Sostituiremo la solita pasta con degli sfiziosi gnocchetti, questi non solo daranno particolarità al piatto ma lo renderà utra cremoso e travolgente. Non è finita però, perchè il profumo dei frutti di mare verrà accompagnato dalla bontà della rucola un ix perfetto di sapori, inaspettato e creativo, ma che bontà travolgente.
Srepitoso piatto per niente scontato, a Natale porta in tavola la novità
Ma non perdiamo altro tempo e ti mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato impeccabile.
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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di gnocchetti
600 g di vongole
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
10 ml di vino bianco
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Prezzemolo q.b
50 g di rucola
Preparazione degli Gnocchetti vongole e rucola
Per realizzare questo primo buonissimo di mare, per prima cosa inizia preparando una pentola con abbondante acqua e una volta arrivata a bollore sala e cala gli gnocchetti che dovranno cuocere per il tempo indicato sulla confezione di acquisto.
Successivamente, spurgate le vongole mettendole per 30 minuti in acqua e sale, dopodiché scolale e sciacquale con acqua corrente. Trasferisci le vongole in un ampia casseruola in cui avrai fatto rosolare uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente in una generoso giro di olio, copri con coperchio e lascia che i frutti di mare si aprano. Passati 2 minuti, sfuma con il vino bianco e lascia che la parte alcolica evapori, infine spegni e filtra il condimento tenndo da parte le vongole. Riporta in padella il condimento e stempera con un pò di acqua di cottura degli gnocchi.
Scola gli gnocchi e versali in padella, manteca per bene aggiungendo ancora un pò di acqua di cottura, aggiungi una spolverata di prezzemolo tritato e parte della rucola ben lavata, manteca e lascia addensare. Terminata la cottura spegni i fornelli e servi in tavola con le vongole tenute in caldo da parte e la rucola restante. Buon appetito.
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