Gli gnocchi alle vongole è un primo piatto che riscuote gran successo, ma se aggiungerai questo ingrediente sarà sublime e a dir poco irresistibile.
Che ne dici di stupire e prendere per la gola tutti? Prova a preparare gli gnocchi con vongole e fiori di zucca, un mix di sapore e profumi speciali, che nessuno saprà resistere.
Approfitta adesso, i fiori di zucca sono facilmente disponibili in questo periodo. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Non occorrono tantissimi ingredienti per la preparazione di questo piatto, non resta che scoprire passo la ricetta.
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Ingredienti per 4 persone
Per poter servire questo primo piatto, iniziamo a mettere in una ciotola le vongole copriamo di acqua e lasciamo spurgare. Poi le laviamo sotto acqua corrente.
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In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo rosolare. Uniamo le vongole e lasciamole aprire, poi quelle che rimarranno chiuse le butteremo, filtriamo il sughetto. Passiamo ai fiori di zucca, laviamo e tagliamole a listarelle.
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In una padella mettiamo l’olio e uniamo i fiori di zucca e lasciamo rosolare, uniamo le vongole e sfumiamo con il vino bianco. Condiamo con il sale e nel frattempo lasciamo cuocere gli gnocchi, in abbondante acqua salata, non appena saliranno a galla, scoliamo e trasferiamo nella padella.
Uniamo il sughetto delle vongole e uniamo il pepe e il prezzemolo sminuzzato, lasciamo mantecare e poi serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
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