Gnocchi di Castagne, un piatto speciale per le occasioni speciali.
La ricetta sprint per preparare una variante unica e molto originale di uno dei tipi di pasta più buoni ed apprezzati che ci siano. Servono pochi ingredienti per avere un risultato eccezionale.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Agnolotti alla Piemontese, un primo per rendere ogni giorno una festa
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
300 g di farina di castagne
150 g di farina 0
250 ml di acqua
sale q.b.
per la salsa:
50 g di burro
100 g di gorgonzola
Per preparare i vostri Gnocchi di Castagne seguite la nostra ricetta sprint. La prima cosa che occorrerà fare sarà mescolare i due tipi di farina insieme, dopo averli setacciati per bene. Se non trovate quella di castagne, potete mettere a bollire quest’ultime per poi tritarle.
Impastate quindi le farine aggiungendo gradualmente un pò d’acqua ed un pochino di sale, su di un piano di lavoro. Una volta che tutto risulterà essere ben compatto e liscio, richiudete in della pellicola trasparente. Lasciate a riposare in frigo per pochi minuti.
Nel frattempo bollite dell’abbondante acqua salata all’interno di una pentola, a fiamma bassa. Riprendete l’impasto e ricavatene dei filoncini dai quali ricavare gli gnocchi. Se volete, rigate il dorso di ognuno con una forchetta, quindi tuffateli all’interno della pentola.
Scolateli una volta che verranno a galla. Ma nel frattempo che cuociono, preparate la salsa al formaggio. Per farlo, sciogliete il burro nel forno a microonde aggiungendo anche il gorgonzola. Alla fine scolate i vostri Gnocchi di Castagne unendoli alla crema e serviteli in tavola ben caldi.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Gnocchi alla Mediterranea, un primo favoloso tra i più buoni che ci siano
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per Pasqua porta in tavola la tradizione più autentica con fettuccine fatte in casa preparate…
La dieta non si rompe solo a tavola: spesso si rompe prima, nel momento in…
A Pasqua i carciofi sono immancabili, ma questa volta si fanno in versione irresistibile: fritti…
Se quest’anno vuoi un dolce diverso dalla tradizionale pastiera, la crostata alla crema pasticcera è…
Lo spezzatino della nonna è un grande classico della cucina casalinga: con i giusti accorgimenti…
Pasqua, da queste parti, ha il suono delle carte di uova che frusciano e l’odore…
