Per il pranzo di oggi, vi proponiamo un piatto ghiotto, gustoso e che non potete non preparare. Cuciniamo insieme gli gnocchi di patate ripieni.
Piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini. Per questo, vi consigliamo di prepararne qualcuno in più. Vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamoli.
Leggi anche: Gnocchi all’amatriciana | una cremosa bontà molto amata
leggi anche: Gnocchi di semola allo zafferano | Colore e sapore a tavola
Per il ripieno
Iniziamo con il lessare le patate in acqua bollente e, quando saranno cotte, scoliamole, facciamole intiepidire e togliamo loro la buccia. Mettiamole, poi, nello schiacciapatate e ricaviamocene una purea.
In una ciotola, invece, uniamo la farina ed aggiungiamoci, poi, la purea di patate e l’uovo. Mescoliamo fino ad ottenere un panetto. Avvolgiamolo nella pellicola e lasciamolo riposare per 30 minuti.
A parte, nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo la mozzarella tagliata a cubetti, la ricotta, lo speck e il parmigiano e mixiamo il tutto, fino ad ottenere la crema di ripieno.
Quando l’impasto avrà riposato, stendiamolo con l’aiuto di un mattarello sul nostro piano di lavoro. Con un coppapasta ricaviamocene dei dischetti e, su ognuno di essi, con un cucchiaino, sistemiamo il ripieno. Chiudiamoli dando loro la classica forma dello gnocco.
Leggi anche: Gnocchi al forno con salsiccia | Filanti e gustosi per un pranzo gustoso
leggi anche: Gnocchi di zucca con bacon e menta | un primo eccezionale
Questi gnocchi possono essere cotti e conditi come più ci piace: dal burro e salvia, al sugo di pomodoro.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
La zucca alla scapece è un contorno da fare subito, veloce, versatile e buonissimo, non…
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
Leggerissima e saporita, questa torta non è adatta solo agli intolleranti: l'impasto è pronto in…
