Gli Gnocchi di polenta all’olio e prezzemolo sono un primo facile e veloce che piace a grandi e ai bambini. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questi gnocchi senza alcuna difficoltà e con poco sforzo.
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Dosi per: due porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 9 minuti. Sul fornello.
Gettate in una pentola di acqua bollente salate gli gnocchetti di polenta e fateli cuocere per 8 minuti a fiamma moderata. Nel frattempo, scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare uno spicchio di aglio tritato finemente. Insaporite con un pizzico di peperoncino rosso in polvere e il prezzemolo lavato e sminuzzato finemente. Cuocete a fiamma bassa il tutto per 1-2 minuti mescolando con cura per avere un condimento uniforme.
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Al termine della loro cottura, scolate gli gnocchetti e rovesciateli in una capiente ciotola. Unite il condimento realizzato ancora caldo e mischiate gli ingredienti per avere un sapore uniforme. Ecco, gli gnocchetti sono pronti. I più golosi potranno aggiungere del pepe nero macinato sul momento o altre erbe aromatiche a proprio piacimento. Mettete il primo nelle scodelle e servite gli gnocchetti. Per un risultato migliore, potreste abbinare un bicchiere di un buon vino, bianco o rosso, da pasto.
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