Gnocchi con salvia e basilico un primo piatto particolare e raffinato, che si prepara senza difficoltà, scoprite la nostra ricetta sprint!
Una ricetta semplice ma riscuote successo per la sua particolarità, si prepara senza difficoltà potete arricchire il piatto con ingredienti ulteriori con dello speck ad esempio. Scopriamo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto degli gnocchi
per il condimento
Per preparare questa ricetta, iniziate dall’impasto degli gnocchi. Mettete in una pentola le patate lavate, non sbucciatele, con abbondante acqua poi scolatele dopo circa 40 minuti. Sbucciate e le schiacciate con uno schiacciapatate, poi su un piano da lavoro mettete la farina a fontana, unite l’uovo, la noce moscata e lavorate bene. Quando l’impasto sarà freddo, formate dei filoncini e poi tagliate a tocchetti, utilizzando un coltello a lama liscia e teneteli su un vassoio.
Preparate il condimento, mettete in una padella l’olio extra vergine di oliva e mettete l’aglio intero, poi aggiungete la salvia, il pesto di basilico, condite con sale, pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 2 minuti.
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Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli con una schiumarola, versate gli gnocchi nel condimento e poi spolverate con del formaggio e decorate con delle foglie di basilico e salvia.
Servite e gustate.
Buon Appetito!
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