Laviamo accuratamente piatti, bicchieri e posate, li sistemiamo sul gocciolatoio e aspettiamo che l’aria faccia il resto. Un gesto talmente automatico da non farci quasi più caso.
Eppure proprio quell’accessorio che utilizziamo ogni giorno può diventare uno dei punti della cucina in cui acqua, umidità e residui di sporco tendono ad accumularsi.
Basta sollevare il gocciolatoio dopo qualche giorno per trovare quella fastidiosa patina sul fondo che ci ricorda quanto anche ciò che utilizziamo per far asciugare le stoviglie abbia bisogno di essere pulito regolarmente.
Acqua stagnante e residui creano l’ambiente perfetto per lo sporco
Il problema principale non sono i piatti lasciati ad asciugare, ma ciò che accade sotto di loro. L’acqua che scivola dalle stoviglie può raccogliersi nel vassoio inferiore e, se non viene eliminata, creare un ambiente costantemente umido. A questo si aggiungono eventuali residui di cibo rimasti dopo un lavaggio poco accurato, polvere e sporco presenti sul piano della cucina.
In queste condizioni batteri e muffe possono proliferare più facilmente, soprattutto quando il gocciolatoio rimane bagnato per molte ore. Anche il calcare contenuto nell’acqua può depositarsi sulla superficie formando incrostazioni che, con il passare del tempo, diventano sempre più difficili da eliminare.
Particolare attenzione va prestata anche alla disposizione delle stoviglie. Accatastare piatti e bicchieri ancora molto bagnati impedisce una corretta circolazione dell’aria e rallenta l’asciugatura. I bicchieri capovolti su una superficie completamente piatta, inoltre, possono trattenere umidità all’interno se non passa abbastanza aria.
Pulire il gocciolatoio dovrebbe diventare un’abitudine
Non serve aspettare di vedere comparire macchie o sentire cattivi odori. Il vassoio dovrebbe essere svuotato dall’acqua con regolarità e l’intera struttura lavata con acqua calda e un normale detergente, prestando particolare attenzione agli angoli e alle giunture. Prima di rimetterlo sul piano di lavoro è importante lasciarlo asciugare completamente.
Anche il materiale può fare la differenza nella manutenzione. Acciaio inox, plastica e altri materiali richiedono attenzioni differenti, soprattutto quando si tratta di eliminare calcare o eventuali tracce di ruggine. Per questo è sempre opportuno rispettare le indicazioni del produttore ed evitare prodotti abrasivi che potrebbero danneggiare la superficie.
C’è poi il piano della cucina, che spesso viene dimenticato. L’umidità può raccogliersi proprio sotto il gocciolatoio e rimanere nascosta per giorni: spostarlo durante le normali pulizie permette di asciugare la zona e verificare che non si siano formati depositi.
Il gocciolatoio, quindi, non è pericoloso di per sé e lasciare asciugare le stoviglie all’aria è una pratica assolutamente normale. Il problema nasce quando acqua stagnante e sporco vengono lasciati accumulare. Bastano una pulizia regolare, una buona circolazione dell’aria e qualche minuto per asciugare ciò che rimane bagnato per evitare che un oggetto nato per ospitare piatti puliti finisca per diventare uno dei punti meno igienici della cucina.
