Goditi delle ricche e gustose piadine anche a dieta, prepari tu l’impasto in 5 minuti e le farcisci così, non metti un grammo!

Non devi mica rinuciare ad una ricca piadina se sei a dieta, basta che sei tu a preparare l’impasto come faccio io e le farcisci così, sono leggerissime!

Ti voglio stupire oggi, con una ricetta perfetta per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al piacere di una buona piadina: le piadine all’olio senza lievitazione ripiene al tonno, sono infatti ideali se vuoi goderti un pasto ricco e gustoso senza sentirti in colpa. Le piadine sono fatte con un impasto leggero, preparato in pochi minuti e senza lievitazione, il che le rende velocissime da fare. Il ripieno è altrettanto leggero e salutare: tonno al naturale, pomodori freschi, philadelphia light e insalata, così che puoi godertele per un pranzo veloce o una cena leggera, fidati che sono così buone che non sembreranno nemmeno un pasto da dieta.

Preparare queste piadine in questo modo è eccezionale perché l’impasto senza lievitazione risulta leggero e croccante, perfetto per essere farcito con ingredienti freschi e sani. L’olio extravergine d’oliva nell’impasto non solo le rende più leggere, ma aggiunge anche un sapore delicato e piacevole. In più, il ripieno a base di tonno, philadelphia light e verdure è bilanciato e nutriente, fornendo proteine e vitamine senza aggiungere troppe calorie. Puoi variare però questa ricetta in tanti modi: ad esempio, puoi sostituire il tonno con pollo grigliato o tacchino, o aggiungere altre verdure come cetrioli o peperoni per un tocco di croccantezza.

Piadine all’olio senza lievitazione ripiene al tonno

Sono sicura che ora sei curiosa di provare a preparare queste sfiziose piadine con me super light e velocissime e sono sicura che diventeranno le tue preferite. Segui quindi questi semplici passaggi e preparati a gustare delle piadine leggere e deliziose insieme a me. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5-6 minuti

Ingredienti per le piadine

1 kg di farina 00
500 ml di acqua
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
12 g di sale

Per il ripieno

250 g di tonno al naturale
2 pomodori grandi
150 g di philadelphia light
60 g di insalata a scelta
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

Come si prepara l’impasto per le piadine

In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale. Mescola bene per distribuire il sale uniformemente. Fai un buco al centro della farina e versa l’olio extravergine di oliva. Aggiungi gradualmente l’acqua, iniziando a mescolare con una forchetta o un cucchiaio di legno e continua fino a quando l’impasto inizia a prendere consistenza, poi trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impasta con le mani per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

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Dividi l’impasto in palline di circa 100 g ciascuna e lasciale riposare coperte con un canovaccio pulito per almeno 10 minuti. Sgocciola bene il tonno al naturale e mettilo in una ciotola sminuzzandolo con una forchetta. Lava i pomodori e tagliali a fette sottili. Lava l’insalata e asciugala bene. In una ciotola, mescola la philadelphia light con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

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Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-alto. Prendi una pallina di impasto e stendila con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, fino a ottenere un disco sottile, cuoci la piadina nella padella calda per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata e con delle bolle in superficie e fai la stessa cosa anche con le altre palline di impasto.

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Una volta cotte tutte le piadine, spalma uno strato di crema di philadelphia light su ogni piadina. Aggiungi una porzione di tonno sminuzzato, alcune fette di pomodoro e un po’ di insalata. Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe a piacere, piegandole a metà o arrotolale, a seconda delle tue preferenze. Non ti resta poi che servirle calde o a temperatura ambiente, magari accompagnate da una fresca insalata mista o da qualche fettina di frutta per un pasto completo e bilanciato. Buon appetito!