Per uno snack leggero con meno di 70 kcal potrete affidarvi alla granola di mandorle, perfetto per chi sta seguendo una dieta ma al tempo stesso ricco di molto nutrimento.
Questo dolce ci permetterà di combinare insieme tempistica, nutrimento e dolcezza. Molti lo sottovalutano, ma la granola di mandorle fatta in casa è un dolce molto deliziosa e soprattutto versatile, dato che potrete variare la realizzazione a seconda delle vostre preferenze.
Questa pietanza mette insieme il nutrimento della frutta secca, in grado di donarci energia, insieme a un mix di vitamine e sali minerali che si combina tra questi e l’avena.
Ricetta della granola fatta in casa
Si tratta di un dolce davvero incredibile che potrete utilizzare durante la colazione, o più semplicemente per concedervi una merenda senza troppe calorie. In alcuni casi la possiamo conservare anche a piccoli pezzi dentro un barattolo e l’indomani mattina aggiungerla al latte per colazione, insomma la soluzione perfetta a tutte le tue domande e dubbi per un pasto salutare con poche calorie.
Ingredienti che ci serviranno sono quelli che ti elencherò di seguito:
700 grammi di fiocchi d’avena,
100 grammi di mandorle,
100 grammi di anacardi,
70 grammi di nocciole,
130 grammi di miele,
130 grammi di sciroppo d’acero,
Due cucchiai di olio vegetale,
Mezzo bicchiere d’acqua.
Prepariamo insieme la granola di mandorle
Preparare la granola fatta in casa dobbiamo noi siamo all’interno di una ciotola abbastanza capiente i fiocchi d’avena, seguiti dalla mandorla tritata grossolanamente e mescoliamo con un cucchiaio di legno. Anacardi e nocciole andranno tritate insieme grossolanamente come le mandorle, e passiamo così allo step successivo.
Nella stessa ciotola andranno poi aggiunti lo sciroppo d’acero, i due cucchiai di olio vegetale insieme al miele e al mezzo bicchiere d’acqua, mescoliamo tutto quanto fin quando non avremmo ottenuto un impasto molto gelatinoso, a quel punto saremo pronti per lo step della cottura.
Prendiamo una teglia rivestiamola con la carta forno e aiutandoci con il mestolo di legno andiamo a posizionare tutto l’impasto della granola stendendolo sulla superficie, poi facciamo la cucinare il forno preriscaldato a 160 gradi per 20 minuti. Trascorso il tempo necessario ruotate la granola cercando di non romperla, così da continuare la cottura per altri 15 minuti circa così da ottenere un risultato uniforme e croccante.
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Lasciamola raffreddare completamente e creiamo delle barrette, o più semplicemente sbricioliamola all’interno di un barattolo già pronta per essere utilizzata i cereali con il latte o per arricchire il nostro yogurt.
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