Hai solo due peperoni rossi in frigo e non sai cosa fare? Che ne dici di condirci la pasta, ti dico come fare!

Se hai solo due peperoni rossi in frigo puoi preparare questo gustoso primo piatto, una vera goduria per il palato di tutti, ecco la mia ricetta.

Invece delle solite tagliatelle al pomodoro, oggi vogliamo proporti un primo piatto speciale, insolito ma molto buono che neanche tu ti aspetti. Ti basteranno due peperoni rossi e il pranzo sarà servito.

Aggiungi delle olive nere e capperi e preparerai un condimento a dir poco godurioso. In cucina bisogna avere un po’ di fantasia, prepariamo sempre gli stessi piatti, ma ogni tanto possiamo anche sperimentare dei piatti nuovi. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Tagliatelle con peperoni rossi e olive: una vera goduria per il palato

Bastano pochissimi e semplicissimi ingredienti per poter servire questo primo piatto, che ne dici vuoi provare? Se vuoi puoi anche cuocere della pasta corta, scegli tu cosa preferisci.

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Ingredienti

• 350 g di tagliatelle o altro formato di pasta
• 2 peperoni rossi
• 20 olive nere di Gaeta
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• peperoncino q.b.
• prezzemolo fresco q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento delle tagliatelle con peperoni rossi

Per poter servire questo primo piatto iniziamo a portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, prima di buttare la pasta saliamo. La pasta dovrà cuocere per il tempo consigliato sulla confezione.

Nel frattempo laviamo i peperoni, eliminiamo le calotte, tagliamo a metà rimuoviamo i filamenti e i semini. Tagliamo a listarelle dello stesso spessore.

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Mettiamo in una padella l’olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio e lasciamo cuocere a fiamma media per 15-20 minuti, aggiungiamo i peperoni, i capperi dissalati, il peperoncino, le olive denocciolate e tagliate  a rondelle, il prezzemolo sminuzzato, deve essere lavato per bene.

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Lasciamo cuocere a fiamma alta per 15-20 minuti. Scoliamo le tagliatelle bene cotte e mantechiamo con il condimento. Serviamo nei piatti e gustiamo.

Buon Appetito!