Voglia di un primo piatto tipicamente estivo che sia molto buono e al contempo facilissimo e veloce da fare? Allora, il risotto alla melanzana è quello che fa per te
Facilissimo da preparare e pronto in pochi minuti, è cremoso e invitante. Fin dal primo assaggio coccola il palato con il suo sapore semplicemente irresistibile. Preparato con ingredienti di alta qualità presenti in ogni cucina e a costo ridottissimo, tutti lo vogliono mangiare anche più volte durante il giorno: bambini compresi.
Leggero e gustoso, non c’è quindi nessuna ragione per non prepararlo immediatamente: infatti, è ideale sia per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. E per di più, per farlo si sporca veramente pochissimo.
Il Risotto alle melanzana sublime! Cucchiaiata dopo cucchiaiata, ti rinvigorisce e ti fa stare subito meglio grazie alla carica di vitamine e sali minerali che contiene. Assolutamente inebriante e appetitoso, stiamo parlano di una di quelle prelibatezze last minute che si mangiano sempre con piacere e che vorresti che non finissero mai. Preparatevi! È infatti certo che vi chiederanno la ricetta.
Prendete la melanzana e lavatale sotto un getto d’acqua corrente fresca strofinandola con cura prima di asciugarla con della carta cucina. Adesso poggiatela su un tagliere dove con un coltello la mondate e poi la riducete a tocchetti delle stesse dimensioni. In una casseruola scaldate un filo d’olio e poi fateci appassire la cipolla pulita e sminuzzata prima di inglobare i pezzetti di melanzana. Aggiustate di sale e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti, mischiando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Leggi anche: Spumone meringato alla nutella, il dessert più goloso che ci sia
Leggi anche: Quello che hai in frigo te lo faccio fare in carrozza: ti serve un uovo, del pangrattato e la cena é pronta
A questo punto unite un mestolo di brodo bollente me sfumate con il vino bianco. Evaporato l’alcool incorporate il riso che farete tostare per 2 minuti. Trascorso il tempo necessario portate quindi il risotto cottura unendo il brodo vegetale sempre bollente ogni qual volta sia necessario. Una volta che è pronto, a fiamma spenta aggiustate di sale e mantecate con il formaggio spalmabile e il mix di formaggi grattugiati. Profumate con il pepe grattugiato sul momento, mescolate tutti gli ingredienti con cura e fate riposare il tutto per qualche minuto. Servite ancora caldo.
Leggi anche: Crema pasticciera al caffè senza lattosio da servire rigorosamente fredda
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
