Hamburger di melanzane e galbanino, sfizioso secondo arricchito di prosciutto
Hamburger di melanzane e galbanino è un secondo piatto sfizioso e veloce e non prevede frittura, quindi anche più leggero.
Con galbanino e prosciutto cotto diventa un piatto filante che mette d’accordo tutti in tavola. Perfetto per i più piccoli
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Ingredienti
- 1-2 melanzane prive di buccia
- Mollica di panini o pan carre senza bordo
- Prezzemolo
- aglio
- parmigiano
- sale
- pepe
- olio
- Prosciutto cotto
- fettine galbanino
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Hamburger di melanzane e galbanino, sfizioso secondo arricchito di prosciutto. Procedimento
Prepariamo le melanzane pulendole e tagliandole a fettine. Preparare battuto di olio e sale e spennelliamole. Passiamole nel trito fatto di mollica, prezzemolo, aglio, parmigiano e pepe.
Mettiamo sulle fettine il galbanino e il prosciutto cotto e richiudiamo con altra fettina.
Cuciamo i nostri hamburger in tegame antiaderente oppure al forno a 180° finchè non li vedremo dorarsi. Ecco pronti i nostri hamburger. Gustiamoli caldi e filanti.
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