Con delle poche fave che stavano andando a male ho deciso di preparare la cenetta a tutta la famiglia aggiungo dei pomodorini e pancetta ed è stato un successo.
Le fave sono dei legumi che possiamo acquistarle fresche o secche. In questo periodo io le acquisto fresche e le mangi così, solitamente le conservo in frigo. Una volta le avevo trovate in frigo ma erano un po’ flosce e decisi di cucinarle in padella.
Sono legumi da un sapore inconfondibile versatili in cucina e ricche di proprietà nutritive, hanno un apporto proteico, di fibre e vitamine. Non resta che scoprire come prepararle a casa.
Puoi condire le fave con del pomodorini fresco, ma se in frigo non ne hai opta per quelli in scatola. Puoi servire questo piatto così oppure con del formaggio fresco e stagionato. Non resta che scoprire la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
200 g di fave
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a ricavare le fave, man mano che apriamo le mettiamo in una ciotola ampia. Appena terminato possiamo lavarle sotto acqua corrente. Portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola e saliamo, versiamo le fave e dopo 8-10 minuti spegniamo.
Facciamo sgocciolare, però nel frattempo in un tegame mettiamo l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, lasciamo rosolare, uniamo la pancetta a pezzi, i pomodori tagliati.
Leggi anche: Gli spaghetti di mezzanotte a casa mia sono un rituale, in soli 10 minuti li preparo e stendo tutti dopo cena
Possiamo aggiungere le fave e lasciamo insaporire per alcuni minuti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, aggiungiamo qualche fogliolina di menta e serviamo.
Leggi anche: Con 5 euro faccio le polpette della nonna fritte e hanno un ripieno irresistibile, non bastano mai a tavola
Se dovessero avanzare metti in un contenitore a chiusura ermetica, si devono raffreddare per bene, conserviamo in frigo per due giorni al massimo. In alternativa puoi condirci la pasta, basta cuocerla e poi saltiamo in padella con poco olio e dell’aglio.
Buon Appetito!
Burger si, ma senza carne. Il classico con una marcia in più che li rende…
Questo sformato di verza con speck e scamorza è un vero e proprio inno all'autunno,…
Le polpette fritte di nonna sono un classico della cucina italiana chi non ama le…
Risotto pere noci e gorgonzola, lo faccio sempre quando voglio fare scena in tavola senza…
Contro ogni aspettativa, Benedetta Parodi ha deciso di rompere il silenzio e raccontare uno dei…
La torta di riso bolognese è dolce molto facile che conquisterà tutti: se ne sono…
