Ho iniziato a fare i biscotti di mia nonna e dalla prima volta che li ho fatti non ho più smesso

Ti voglio svelare il segreto della ricetta più buona del mondo, mia nonna era famosa per i suoi biscotti, impossibile battere la sua ricetta!

La ricetta che voglio condividere con voi è una delle più tradizionali e amate di tutta la mia famiglia: i biscotti della nonna. La sua ricetta è un capolavoro che ha reso felici noi da bambini sia per colazione che per le feste e nelle occasioni speciali. Sono grandi e friabili, così non li hai mai provati ne sono sicura e lei amava decorarli in tantissimi modi diversi, ma in questo a te la scelta.

Questa ricetta è un mix perfetto e ben bilanciato di ingredienti semplici, non mancano mai infatti, la farina, il burro e le uova. Per la copertura, si possono utilizzare zucchero semolato, ma in più lei ci aggiungeva un pò di scorza grattugiata di limone oppure un pò di estratto di vaniglia e il risultato era incredibile. Puoi usare anche questa ricetta base, per prepararli di diversi ogni volta, aggiungendo delle gocce di cioccolato, granella di frutta secca e tanto altro.

Ingredienti e preparazione dei biscotti della nonna

Insomma questi biscotti dalla particolare consistenza croccante e morbida, sono perfetti come merenda o come accompagnamento del tè o del caffè. Vengono ottenuti con un metodo tradizionale che richiede un pò di tempo, ma è delizioso il risultato finale. Spero che tu possa amarla quanto me che possa replicarli con successo. Quindi con ingredienti alla mano, rimbocchiamoci le maniche e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

300 g di farina
150 g di burro
2 uova piccole o 1 grande
1/2 bustina di lievito per dolci
3 g di sale fino

Zucchero quanto basta (q.b.)
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata

Come si preparano i biscotti rustici

Per realizzare questa deliziosa ricetta sprint, inizia a versare la farina e il lievito per dolci miscolandoli insieme in una ciotola. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il burro finché non diventano cremose. Unisci la farina e il lievito alla ciotola con le uova e il burro e mescolare fino a quando la pasta non si forma.

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Aggiungi il sale fino e la scorza di limone o l’estratto di vaniglia e continua a mescolare. Dividi l’impasto in piccole porzioni da 40 g circa e dagli le forme che più desideri

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Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non si colorano leggermente divenendo dorati. Terminata la cottura, lascia raffreddare i biscotti e quando saranno freddi, ricoprirli di zucchero e servirli in tavola. Buon appetito!