Rendiamo anche oggi la merenda un vero appuntamento strepitoso con una torta soffice che preparo con i mirtilli, pensa l’ha assaggiata anche mia nonna e lei è rimasta colpita da tanta bontà.
Una cosa che amo terribilmente è quella di mettermi in cucina il pomeriggio e realizzare un dolce da mangiare a merenda, da condividere con i miei cari accompagnandolo ad un tè, magati.
La ricetta della torta che ti sto per suggerire è perfetta per una merenda da condividere con i propri cari, poi la prepari in meno di dieci minuiti ed è subito pronta da servire. Prendi appunti e conserva come un tesoro prezioso la ricetta di questo dolce.
Il dolce che ti sto suggerendo, dunque, è una era coccola da condividere con i propri cari, morbida e soffice come non mai, dal profumo irresistibile e non solo. La presenza dei mirtilli, poi, tutto diventa ancora più delizioso grazie alla presenza dei mirtilli. Gli ingredienti che ci serviranno per la realizzazione della torta in questione, dunque, sono solo i seguenti:
190 grammi di fatina,
190 grammi di zucchero,
90 grammi di burro,
125 grammi di acqua,
350 grammi di mirtilli,
un uovo,
8 grammi di lievito per dolci.
Esci dal frigorifero il burro circa mezz’ora prima di metterti all’opera con questa torta, così che diventi ammorbidito e facile da maneggiare. Cominciamo la preparazione proprio dal burro che dovrà essere montato con le fruste elettriche insieme allo zucchero, fino a ottenere una crema molto compatta, continuando a lavorare il tutto aggiungendo anche l’uovo e una piccola parte della dell’acqua prevista.
Quando noterai che l’impasto comincerà a diventare più cremoso, metti una parte della farina, lavora con le fruste elettriche e man mano giunge il resto dell’acqua. Durante quest’operazione dovrai aver smaltito, sempre poco per volta, sia la farina che l’acqua. Completa la preparazione aggiungendo gli 8 g di lievito per dolci e anche un pizzico di sale che non deve mancare mai, per poi versare all’interno i mirtilli e mescolare poco per volta così che diventino tutt’uno con l’impasto.
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Successivamente prendi una teglia che abbia circa 28 cm di diametro, il quale deve avere il bordo che si può rimuovere lasciando la base, infarinate imburrata e versate all’interno l’impasto. Adesso facciamo cucinare la nostra torta in forno, come sempre periscaldato, a 160 gradi per circa 50 minuti. Quando sarà pronta lasciatela raffreddare leggermente e arricchite con una bella spolverata di zucchero a velo… Un dolce così buono che sorprenderà tutti e soprattutto la nonna.
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