Hummus di tonno e melanzane, provalo sulle tartine è fenomenale

Oggi ricetta sfiziosa e davvero originale! Prepariamo l’Hummus di tonno e melanzane, provalo sulle tartine è fenomenale.

L’Hummus è una ricetta tradizionale mediorientale, realizzata con un mix di ingredienti semplici e super gustosi ti lasceranno senza parole. Ha una consistenza cremosa e un sapore ricco ed è uno dei piatti più amati in tutto il mondo. Ultimamente l’Hummus è diventato molto popolare in tutta Europa, con una grande varietà di ricette. Una delle ricette più deliziose ed innovative è l’Hummus di tonno e melanzane. Questa ricetta unisce insieme due dei più amati alimenti del bacino del Mediterraneo – tonno e melanzane – per creare un mix di ingredienti sorprendentemente delizioso e sulle tartine è fenomenale.

Il tonno fornisce un sapore leggermente salato che contrasta la dolcezza senza zucchero delle melanzane. Inoltre altri fantastici aroi e sapori completeranno questa veloce ricettina facile facile per un risultato strepitoso. A differenza della tradizionale ricetta di Hummus, questa versione è particolarmente facile da preparare. Una volta pronti gli ingredienti basta frullare insieme completando con un tocco di olio d’oliva e foglioline di menta prima di servire a centro tavola. Puoi anche usare però quasta particolare hummus come condimento per diverse altre preparazioni oltre alle tartine quindi come crema spalmabile.

L’Hummus di tonno e melanzane può essere servito con focacce, nacho, pane tostato, patatine fritte e verdure grigliate e tanto altro.

Sulle tratine calde è pazzesco, ma è l’ideale da servire come piatto unico in qualsiasi occasione. La combinazione di sapori e consistenze è così sorprendentemente buona che tutti adoreranno questo piatto. Quindi, perchè non provare questa ricetta deliziosa e provare un assaggio di Mediterraneo? Allaccia allora il grembiule e iniziamo subito.

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Tempo di preparazione: 20 minuti circa

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti 

2 melanzane (400 g)
300 g di tonno sott’olio
250 g di ceci precotti
1 spicchio d’aglio
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale
Rosmarino q.b
Menta q.b
Pepe q.b.
Succo di limone q.b.

Preparazione dell’Hummus di tonno e melanzane

Per preparare l’Hummus di tonno e melanzane, inizia lavando delle melanzane. Tagliale a dadini non troppo grandi, quindi grigliale in una padella per una decina di minuti a fuoco vivo, mescolando spesso e irrorando con un po’ di olio. Oppure friggile fino a doratura in olio ben caldo scolando per bene.

Aggiusta di sale, pepate e come ultimo aggiungi un paio di rametti di rosmarino e qualche fogliolina di menta. Nel frattempo, priva il tonno sott’olio della sua liquidità e frullalo in un mixer insieme ai cesi scolati precotti. L’aglio tritato, due cucchiai di olio e il succo di mezzo limone.

Aggiungi poi le melanzane e continuate ad amalgamare, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se serve aggiungi ancora un pò di olio e mescola con cura. L’Hummus di tonno e melanzane è pronto. A questo punto, puoi servirlo accompagnato da bruschette di pane di qualsiasi tipo, tartine oppure come perfetto condimento per primi piatti e molto altro. Completa prima di servire in tavola con un filo di olio e foglioline di menta. Buon appetito!