Non c’è niente di meglio del profumo di un ciambellone appena sfornato per iniziare la giornata. Soffici, genuini e facili da preparare, questi dolci sono perfetti da inzuppare nel latte o accompagnare con un cappuccino. Abbiamo selezionato dieci ricette irresistibili, dalle più tradizionali alle più golose, per rendere speciale ogni colazione.
1. Ciambellone della nonna
Il grande classico, soffice e profumato di vaniglia.
- 300 g di farina
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 100 g di burro
- 120 ml di latte
- 16 g di lievito
- Montare uova e zucchero.
- Unire burro fuso, latte, farina e lievito.
- Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
2. Ciambellone allo yogurt
Leggero e delicato, rimane morbido per giorni.
- 250 g di farina
- 125 g di yogurt
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio
- 16 g di lievito
- Montare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere yogurt, olio, farina e lievito.
- Infornare a 180°C per 35 minuti.
3. Ciambellone alla zucca, mandorle e cacao
Una bontà autunnale dal sapore intenso.
- 200 g di zucca cotta e asciutta
- 180 g di farina
- 80 g di mandorle tritate
- 20 g di cacao
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 80 ml di olio
- 16 g di lievito
- Frullare la zucca e mescolarla agli ingredienti.
- Versare nello stampo.
- Cuocere a 175°C per 40 minuti.
4. Ciambellone alla ricotta
Morbidissimo e perfetto anche senza burro.
- 250 g di ricotta
- 250 g di farina
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 16 g di lievito
- Montare uova e zucchero.
- Incorporare ricotta, farina e lievito.
- Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
5. Ciambellone del mattino alla ricotta
Una variante delicata con un irresistibile profumo di limone.
- 250 g di farina
- 200 g di ricotta
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 60 ml di olio
- Scorza di limone
- 16 g di lievito
- Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.
- Versare nello stampo e cuocere a 180°C per 35 minuti.
6. Ciambellone soffice all’arancia
Profumato e leggero, ideale per tutta la famiglia.
- 250 g di farina
- 150 ml di succo d’arancia
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio
- 16 g di lievito
- Montare uova e zucchero.
- Aggiungere succo, olio, farina e lievito.
- Cuocere a 180°C per 35 minuti.
7. Ciambella soffice della nonna al limone
Un dolce semplice dal gusto tradizionale.
- 280 g di farina
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio
- Scorza di limone
- 16 g di lievito
- Amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare nello stampo imburrato.
- Cuocere a 180°C per 40 minuti.
8. Ciambellone yogurt e mandorle
Delicato, profumato e leggermente croccante.
- 180 g di farina
- 100 g di farina di mandorle
- 125 g di yogurt
- 3 uova
- 140 g di zucchero
- 80 ml di olio
- 16 g di lievito
- Montare uova e zucchero.
- Unire gli altri ingredienti.
- Cuocere a 175°C per 40 minuti.
9. Ciambellone alle mele
Un classico genuino, soffice e ricco di frutta.
- 250 g di farina
- 2 mele
- 3 uova
- 140 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio
- 16 g di lievito
- Preparare l’impasto mescolando gli ingredienti.
- Incorporare le mele a pezzetti.
- Cuocere a 180°C per 40 minuti.
10. Ciambellone marmorizzato al cioccolato
Il più goloso, con un bellissimo effetto bicolore.
- 250 g di farina
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 125 g di yogurt
- 80 ml di olio
- 25 g di cacao
- 16 g di lievito
- 100 g di cioccolato fondente per la glassa
- Preparare l’impasto e dividerlo in due parti.
- Aggiungere il cacao a una metà.
- Alternare gli impasti nello stampo.
- Cuocere a 180°C per 35 minuti e decorare con cioccolato fuso.
Come mantenere i ciambelloni soffici per giorni
Il segreto è non prolungare eccessivamente la cottura e controllare sempre con uno stecchino. Una volta raffreddati, conservate i ciambelloni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Avrete così una colazione fatta in casa sempre pronta, golosa e profumata!
