Solo così mangiano le carote a casa mia, sono leggerissime e molto saporite, fanno sempre il bis. Vediamo la ricetta perfetta.
Oggi voglio suggerirti la ricetta delle carote aromatizzate, dopo aver sperimentato diverse ricette ho scoperto questa e devo dire che i miei figli le adorano, fanno sempre il bis. Che dire sono felicissima.
Un contorno leggero che si abbina a qualsiasi secondo piatto dalla carne al pesce, ma anche uova e formaggi. Il mio segreto è sbollentarle un po’ e poi le condisco con pistacchi, prezzemolo, succo di limone e origano, ma si possono anche aggiungere altre erbe aromatiche e spezie. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
In cucina non deve mai mancare la fantasia, dobbiamo cercare di variare e soprattutto pensare alla nostra famiglia, si conoscono i gusti quindi orientarci sulla scelta dei condimenti e ingredienti. Io faccio spesso le carotine così e quando ho delle olive verdi in frigo le taglio e le metto in ciotola e devo dire che è sempre un successo. Accompagniamo con del pane fresco questo contorno la scarpetta è d’obbligo. Ecco come preparare le carotine aromatizzate.
Ingredienti per 4 persone
6 carote
Per poter preparare queste carote laviamole prima, poi le peliamo e le tagliamo a bastoncini non troppo sottili, l’importante è farle della stessa dimensione così da garantire una cottura omogenea.
Possiamo cuocere le carote in acqua bollente o al vapore, poi le lasciamo raffreddare per bene. Nel frattempo ricaviamo il succo dai limoni e lo filtriamo. Laviamo il prezzemolo e lo sminuzziamo.
Leggi anche: Da quando faccio le verdure fanno tutti il bis, l’insalata oramai non la posso più fare
Mettiamo in una terrina il prezzemolo, origano, poco sale, l’olio extra vergine di oliva e mescoliamo, condiamo le carote raffreddate e aggiungiamo i pistacchi tritati.
Leggi anche: Ho preparato la pasta con vongole surgelate, nessuno ha notato la differenza, io ho un segreto, te lo dico subito
Li puoi tritare nel tritatutto oppure direttamente nel mortaio.
Mescoliamo delicatamente le carote con il condimento e poi serviamo.
Buon Appetito!
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
